Рецепт за зимницу од зимског корјена поврћа

• Вегетаријански

служи:

4

5-дан:

3

Припрема:

20 мин

Кување:

40 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	353 кЦал	18%

Здрава зачињена одреска од мешовитог коријенског поврћа куваног у мароканском стилу са харисса пастом и парадајзом. Одлично за вегетаријанце или једноставно главно јело за породицу.

вегетаријански божићни пудинг

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 2 лука, огуљене и исецкане
• 2 режња белог лука, огуљена и згњечена
• 2 кашике пире од парадајза
• 2 кашике харисса пасте
• 4 шаргарепе, огуљене и преполовљене по дужини
• 3 пастрњака, огуљене и преполовљене по дужини
• 2 слатка кромпира, огуљена и сваки исећи на 4
• Тиквице од бутеру од 300 г (10 оз), огуљене, исечене и исечене на комаде од 2,5 цм
• 600мл (1 пинт) залиха поврћа
• Со и свеже млевени бибер
• 400г конзерве сланутак, исушен
• 400г конзервираног парадајза
• 2 кашике исечених листова свежег коријандера

Метод

• У посуди са касиком загрејте уље и пржите лук 5 минута, да омекша, али не порумени.

• Додајте бели лук, пире од парадајза и паприку хариссе и кувајте 1 минут.

• Додајте шаргарепу, пастрњак, слатки кромпир и тиквицу буттерута. Сипајте залихе и сезону. Покријте и крчкајте 25 минута док поврће не омекша.

  колико калорија у авокаду

• Умешајте сланутак и конзервирану рајчицу и загрејте током 5 минута. Послужите посипане свежим коријандером.