Вегетаријански божићни пудинг Роопа Гулати

Вегетаријански

служи:

8-10

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

4 хр

С божићним пудингом без суте Роопа Гулати, вегетаријанци могу уживати у свим врхунским божићним врхунама без нарушавања било ког укуса.

Састојци

За пудинг:
100г брашна
1 кашика мешаног зачина
1/4 кашике мљевеног цимета
1/4 кашике мушкатног орашчића
Пинчи ђумбир у праху
100г свежих хлебних мрвица
100 г тамног мусковадо шећера
150г охлађеног путера, коцкице
150г султана
150г грожђица
50г кандиране коре, коцкице
1 јабука, нарибана
50г сецених датуља
50 г меда или златног сирупа
1 лимун, рендована корица и сок
2 јаја, лагано тучена
60мл ракије
За маслац од ракије
100г несољеног путера
1 наранџаста, рендирана кора
100 г шећера за глазуру
3 жлице ракије
За пламен:
2 кашике шећера за багер
4-6 кашика ракије
Послуживање:
Кад сте спремни за послуживање пудинга, вратите их у здјеле за пудинг и још једном обложите масним папиром и осигурајте фолијом. Парите око 45 минута-1 сат, или док се не загреју.

Метод

Да бисте направили овај парни пудинг, пресејте брашно и зачине у посуду, па умешајте у сланутак и додајте шећер.
У ову мешавину утрљајте путер док не наликује храпавој текстили.
палачинке од карамелизоване банане
Умешајте султане, грожђице, огулите, рендану јабуку и сецкане датуље.
Лагано умутите златни сируп, лимунову корицу и сок, јаја и ракију. Сипајте у воћну смешу и добро измешајте да се све сједини.
рецепт за пиће из вампирске крви
Лагано намажите 2 к 500мл пудинг базене и кашиком божићне смеше за пудинг. Напуните на приближно 1 цм од врха посуда.
Сваки пудинг покријте диском од масног папира и осигурајте га двоструким слојем фолије, везаним на месту.
изгуби га реддит
Кухајте сваки пудинг 2-3 сата, док не потамне и не постану чврсти на додир. Да бисте уштедјели вријеме, можете их кухати у штедњаку под притиском око 30 минута.
Оставите да се мало охлади пре него што испадне.
Кад се потпуно охлади, сваки пудинг умотајте у масни папир и ставите га у херметички лим. Овај пудинг има још бољи укус ако му се даје месец дана или отприлике након зорења.

За путер од ракије: Бежите маслац и кору наранџе док не омекшају и постепено умешајте шећер од леда, а затим и ракију. Не додајте ракију одједном, јер се у супротном може прокувати. Маслац претворите у посуду и охладите док не буде спремно за сервирање.