Зачињена јуха од бундеве и кокосовог ораха

служи:

4 - 5

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

20 мин

Ово је права зимска топлија супа. Крем од кокоса је тако једноставан за употребу у јухама и даје предиван кремаст укус без употребе било какве креме! То је укусан рецепт који је такође пун укуса и здрав. Тиквице од кокоса и буттерута заиста чине одличну комбинацију коју не смете пропустити. Послужите уз топли хрскави хлеб и уживајте!

Састојци

• 1 средњи лук
• 2 режња белог лука
• 1 тиквица буттернут-а око 1,5 кг
• ½ врећице врхња с кокосом
• 1 кашика благе кари пасте
• 1тсп сушеног рузмарина
• 1 коцка биљке
• Ступ соли и црног бибера

Метод

• Ситно насјецкајте лук и бели лук и пржите у лонцу док не постане карамелизиран.

• Огулите и исецкајте тиквицу бутунка и додајте у таву са 700мл воде.

• Дођите до кључања и додајте основну коцку, рузмарин, со, цурри пасту и путер од кокоса.

• Пирјајте 15 до 20 минута или док тиквица не омекша.

• Помоћу блендера уроните право у лончић, део супе, али не све, додајте различитим текстурама. Послужите самостално или уз хлеб и путер.