служи:
6Припрема:
20 минКување:
25 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 346 кЦал | 17% |
Варијација у традиционалном рецепту печеног лососа, овом јелу додаје оријентални додир са мало чили праха, кумина и млевеног коријандера.
Састојци
- 900г (2лб) комад филета лососа 10мл (2тсп), благи чили прах
- 10мл (2тсп) млевеног коријандера
- 10мл (2тсп) млевеног кумина
- 2,5 мл (1 / 2тсп) свеже млевеног црног бибера
- исциједите сок од лимуна или лимете
- 30мл (2 тбсп) уља
- Служити:
- 90мл мајонезе
- 2 пролећна лука, исецкана и ситно сецкана
- Ситно нарибана корица и сок од 1 лимете
- Крумпири вапна и прољетни лук коврче (види врх), за украшавање
Метод
Загријте рерну на 200 ° Ц, 400 ° Ф, гас 6. Пружите прстима по врху филета лососа и уклоните све фине кости пинцетом. Помијешајте зачине и протрљајте по површини лососа. Зачините с мало соли.
каталонски чорба од говедине
Лосос нарежите на 6 комада и ставите у лим за печење украшен фолијом. Умутите заједно сок од лимете или лимуна и уље и накапајте лосос.
шампањац удовица монсигни брут
Пеците 20-25 мин, све док лосос не буде куван до центра. Оставите да се потпуно охлади.
На тањир распоредите филете хладног лососа. Помијешајте мајонез, прољетни лук и кору лимете и сок. Послужите лосос и мајонез украшен клиновима лимете и коврдама пролећног лука.