служи:
12-16Вештина:
средњаПрипрема:
30 минКување:
30 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 488 кЦал | 24% |
| Дебео | 35г | 50% |
| - Сатуратес | 19г | 95% |
Препуно хрскавих орашастих плодова, крем сира и гљиве, слатка карамела, ово је један невероватан чичак који не смете пропустити! Уз мало организације, лако је савладати рецепт и готов резултат изгледа тако импресивно. Одличан је рецепт да послужите за госте на вечери. Обавезно обележите страницу јер је ово један колач од сира који ће се од вас тражити да направите изнова и изнова!
Састојци
- За базу:
- 170г паковање пралине кекса
- 125г пробавног кекса
- 100г путера
- За прелив:
- 6 листова желатине
- 2 к 300г картонског полномасног сира
- Ситно нарибана корица и сок од 1 лимуна
- 397г лименке карамел или кондензовано млеко
- За украс:
- 100г орашастих орашастих орашастих плодова
- ½ нивоа жличице мљевеног цимета
- 125г шећера са напицима
- 6-8 тбсп карамел сос за умакање или цонфитуре де карамел
- Требаћеш:
- Лим за торту од 20 цм са округлим дном, обложен пергаментом за печење
- Кесица за једнократну употребу
Метод
Да бисте направили базу: Уситните кексе и помешајте са путером. Прелијте смесу у лим за колаче и равномерно притисните. Хладите док се не постави.
Да бисте направили прелив: намочите листове желатине у посуди са хладном водом.
направити мехур и шкрипати
Умутите крем сир са лимуновом корицом и соком док не постане глатка, па туците у карамелу или кондензованом млеку. Подигните желатину из воде и истисните сувишну влагу. Растопите желатину, било у микроталасној рерни или у посуди изнад посуде са топлом водом. Сипајте растопљени желатин у мешавину сира и умешајте га веома брзо пре него што се постави.
Охладите сирни колач у фрижидеру неколико сати или преко ноћи, док се не постави.
рецепт за колаче од паленте
Да бисте је послужили, извадите је из лименке, ставите на тањир и огулите пергамент за печење.
За декорацију: Пекане орахе премажите циметом и ставите на лим за печење и грејте их у рерни неколико минута (температура у рерни није битна, само орахе загрејте док се мало не загрију.
У шерпу сипајте 4 кашике воде и додајте шећер. Ставите таву на слабу ватру и мешајте док се шећер не растопи, а затим влажном четком оперите све кристалице шећера са стране тепсије. Лагано кухајте док не поприми свијетло златну боју.
Распоредите орахе на лим пергамента за печење на површини отпорној на топлоту и прелијте карамелом. Радећи брзо, окрените матице да бисте били сигурни да су прекривени карамелом. Оставите да се охлади.
рецепт за чешњеве погачице
Карамеле орашасте плодове разрежите на комаде и ставите око ивице сира за колаче. Врећицу за цевоводе напуните карамелом. Одрежите крај кесице и цеви преко врха матице непосредно пре послуживања.