Слиједите овај једноставан корак по корак како пећи свињски стомак за савршено печење сваки пут. Троструко тестиран у Женској недељној кухињи, овај укусни рецепт ће засигурно постати породични фаворит.
Ово је одличан начин за кухање свињског стомака, користећи максимум свог укуса, претварајући овај рез меса у влажну и укусну вечеру са хрскавим пуцањем.
Ако користите пећницу са вентилатором, сокови из таве могу испаравати, па долијте мало кључале воде ако изгледа мало суво, али пазите да вода не дође на кожу свињетине или се не цепи.
Свињски трбух треба 2 сата и 30 мин за кување и исплати се чекати. Ово јело може примити између 3-4 особе и савршено се сервира уз пире кромпир, зелени пасуљ и дизано у сопственом презлеу.
вхоопие пита рецепт ук
Састојци
- Свињски трбух, око 500-750г
- 1 кашика свеже насјецканог рузмарина
- 1 кашика сјеменки коморача, благо тостирана
- 2 режња белог лука, огуљена
- 1 кашика пахуљица морске соли
- 2 лука, огуљене и исецкане
- 300мл свињетина
- Пире од кромпира и пасуљ, за послуживање
Ово је слика 1 од 4
Корак 1
Употријебите занатски нож да бисте били сигурни да ће посјекотине на свињској кожи проћи право, а направите и додатне посјекотине ако месар није направио пуно. Ставите свињетину у судопер и преко ње прелијте чајник пун кључале воде, тако да се кожа стегне хрскавом храном током кувања. Премажите месо сухим упијајућим кухињским папиром и оставите га на отвореном око 30 мин, да се кожа мало осуши.
Ово је слика 2 од 4
Корак 2
Помоћу петељке и малтера умутите рузмарин, коморач и бели лук. Утрљајте ову мешавину на врх коже, заједно са соли.
Ово је слика 3 од 4
3. корак
Подесите рерну на 220 ° Ц / 425 ° Ф / Гас ознака 7. Распрострите лук у подлогу за печење, ставите свињетину на врх и сипајте залиху око ње. Ставите свињетину у рерну на 30 минута, а затим смањите температуру на 150 ° Ц / 300 ° Ф / Гас Марк 2 и кухајте још пола сата, или док месо не омекша и кожа постане хрскава.
Ово је слика 4 од 4
4. корак
Извадите месо из рерне и оставите на топлом месту 10-15 мин. Резите месо по ширини; послужите са луком и пиреом од кромпира и зеленим пасуљем, укапавајући неколико сокова са таве.