Рецепт за патке, сланину и лук

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

1 х 18 мин

Богата, срдачна и укусна мешавина порција патке, комада димљене сланине, печурки и белог лука, куваних у месним залихама. Послужите кашику преко каше или свеже куваног пиринча.

Састојци

• Патка спремна за пећницу од 1,8 кг, исјечена на 8 порција
• 50г обичног брашна
• Со и свеже млевени бибер
• 25 г путера или масти патке
• 150г димљене прошаране сланине, сецкане
• 250 г печурки, обрисаних и преполовљених
• 250г белог лука, огуљен
• 600мл пилећа залиха
• Неколико гранчица тимијана

Метод

• Претходно загрејте пећницу на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас ознака 4. Оперите и осушите патку ставите у посуду и поспите преко пола брашна и доста зачина. Добро измешајте да премажете.

• У великој тави истопите маслац или патку масноћу и пржите зглобове патке 8-10 мин, окрећући, док не порумени. Пребаци на велику посуду са касиком.

• У истој тави испеците сланину, шампињоне и лук пет минута, а затим прорезом ставите кашику у кашу.

• Преостало брашно измиксати са соковима од пане и кухати 1 мин. Уклоните са топлоте и измешајте у залихи. Вратите на ватру, ставите да прокључа, кухајте, мешајући, 1-2 мин, док се не згусне. Прелијте патку.

• Додајте неколико гранчица тимијана, поклопите и кувајте око 1 сат, док не омекшају и добро не скухају. Одбаците гранчице тимијана.

  брзи оброци испод 400 калорија

• Послужите директно из јела, по жељи поспите насјецканим свјежим тимијаном.