Рецепт за месо од говеђег и хрена

служи:

6

Вештина:

средња

Припрема:

10 мин

Кување:

1 х 45 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	471 кЦал	24%
Дебео	29г	41%
- Сатуратес	12г	60%

Срдачан и грејан, овај рецепт за месне хљебове задовољит ће цијелу породицу и може бити на столу за мање од два сата, остављајући довољно времена за кухање омиљених печених поврћа за послуживање уз ваш месни крух.

пита од пилетине и празилука

Састојци

• За месни хлеб:
• 750г млевене говедине
• 1 средње јаје, претучено
• 1 средњи лук, огуљен и ситно сецкани
• 2 кашике свеже насјецканог тимијана или две кашике сушеног тимијана
• 125 г (4 оз) средње овсене каше
• Сос од хрена на 2 нивоа
• Со и свеже млевени бибер
• За лук лук:
• 30 г путера
• 1 кашика сунцокретовог уља
• 2 средња лука, огуљена и исецкана
• 1 чајна кашика кастера шећера
• 2 кашике обичног брашна
• 1 говеђа коцка
• Гравиничасто смеђе или лучне соли
• Кала хлеб од 1кг (2лб), маслац

Метод

• Да бисте направили месни хљеб:

  1. Подесите пећницу на 180 степени или на плин. Ознака 4
  2. Ставите млевену говедину у посуду са преосталим састојцима и добро измешајте
  3. Притисните мешавину у теглу и ставите је у посуду за печење
  4. У већу кашику сипајте кључалу воду, да дође на половину конзерве хлеба.
  5. Ставите у средину рерне и пеците 1 1 / 2-1 3/4 сата, или док сокови не буду бистри када се хлеб пробије корицом

  Да бисте направили матирач:

  1. У великој тепсији истопите путер и додајте уље
  2. Додајте сецкани лук и преко њега поспите шећером
  3. Кухајте лук на лаганој ватри 15-20 мин, повремено мешајући, док не постане светло златна боја
  4. Додајте брашно и добро измешајте
  5. Постепено сипајте 600мл (1 пинта) кључале воде, добро мешајући да бисте добили гладак сос
  6. Насјецкајте у основну коцку и додајте брашно или брашно соли по жељи
  7. Донети на лаганој ватри и кувати 2-3 мин, а затим зачинити са сољу и бибером
  8. Уклоните посуду са ватре

  Служити:

  1. Кад се крух скува, извадите га из рерне и извадите хљеб из лименке за печење
  2. Оставите око 10-15 минута, а затим из касике исциједите сувишне сокове
  3. Извадите крух на тањир и исеците га на кришке да послужите
  4. Подгријати матичњак, ставити да прокуха и сипати га преко кришки.