Главни рецепт за колаче од лимете

чини:

12

Вештина:

средња

Припрема:

45 мин

Кување:

30 мин

Ови укусни, танги кључни колачи од лимете једноставни су за прављење, а на врху имају меку влажну спужвицу натопљену цитрусима и лагану и кремасту швајцарску павлаку од меринге - одличан завртак на класичном рецепту за десерт. Ове укусне посластице савршене су за забаве или слатки поклон за пријатеље и породицу. Овај тест можете пробати са лимуновом сиром или другим укусима након што усавршите овај рецепт. Поспите праменовима зеленог шећера да употпуните изглед и послужите на великом тањиру за сервирање како би добили пажњу коју заслужују.

како се ради папиер-мацхе

Састојци

• За торте:
• 150г путера
• 150г брашна за самостално узгој
• 175г златног шећера из каста
• 2 велика јаја
• 3 кашике млека
• 3 кашике сока од лимете
• Кора 2 лиме
• ¼тсп прашак за пециво
• 12тсп кључ крем сира
• Неон украшава шећер
• За лептир швајцарски мерингуе
• 4 бјелањка
• 225г гранулираног шећера
• Прстохват соли
• 300г незаслађеног путера, на коцкице
• 1/2 кашике пасте / екстракта зрна ванилије
• Такође ће вам требати:
• Тава за дубоке муффине са 12 кутија за колаче
• Аппле цорер и зестер
• Врећица за цеви са Вилтон 2А млазницом (опционо)

Метод

• За торте:

  1. Да бисте направили овај рецепт за пишкоте, загрејте рерну на 160 ° Ц / 325 ° Ф / Гас Марк 3 и уједначите своју кашику за муффине са футролама
  2. У млеко додајте сок од лимете и оставите са једне стране.
  3. Умутити путер и шећер заједно до светложуте боје, додати јаја, просијано брашно, прашак за пециво и поново победити. Додајте мешавину сока, млеко и мешаницу лимете и поново туку док се тек не сједини.
  4. Поделите смешу између 12 случајева и пеците 30 минута. Извадите из рерне и охладите у лонцу 5 минута пре него што пређете на жице.
  5. Кад се колачи охладе, извадите средиште колача јабуком. Додајте једну кафену кашику брашна од вапна на сваку торту, а замените средиште сунђера.

  За лептир швајцарски мерингуе:

  1. Додајте беланца и шећер у велику посуду отпорну на топлоту и загрејте преко таве са кључалом водом, тако да вода не додирује посуду. Ако имате термометар за шећер, шећер ће се растопити када достигне температуру између 140-160 ° Ф или када више не осећа мрвицу.
  2. Кад се шећер растопи пребаците у посуду са миксером самостојећих миксера - добро је за ово, али није од суштинског значаја. Умутите шећер и јаја док не добијете чврсте врхове. Једном када имате чврсте врхове и посуда се охлади на додир, додајте маслац по једну коцку у исто време и мешајте док се сав маслац не помеша. Можда ће изгледати као да се путер у једној фази распада, то је нормално, наставите туку док не чујете шамар (око 8 минута), то значи да је спреман. Додајте екстракт ванилије и со и туку док се равномерно не измеша кроз путер.
  3. Да бисте намочили вртлог, користите Вилтон 2А млазницу и кесу за цијев или користите нож за палету да ширите путер на цупцакес. Украсите неонским шећером и кришком лимете.