Хрскави азијски бранцин

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

10 мин

Кување:

10 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	277 кЦал	14%
Дебео	9г	13%
- Сатуратес	1,5г	8%

Здрави и укусни хрскави азијски бранцин пун је укуса захваљујући белом луку, лимети и црвеном чилију. Овај рецепт заиста претвара онај основни рез рибе у вечеру с воденим устима. Део овог хрскавог азијског бранцина делује са само 277 калорија по оброку и 9 г масти.

Састојци

Филети бранцина 4к175г
Кукурузно брашно, у прах
2тсп уља ораха
Тостирано сезамово уље 1 тбсп
30г коријена ђумбира, исечено на парчиће
1 црвени чили, исечен на шибице
Гомила пролећног лука, исецкан
3 режња белог лука, танко насецкана
400г бок или пак цхои, или цхои сума
Маринада од Киккоман терииаке-а од 4 грама
Клинчићи вапна, да служе
Парени пиринач, да послужи

Метод

Рибу обложите кухињским папиром, а обе стране обришите кукурузним брашном. У великој тави угријте прхути уља, а затим премажите кожу на сваком филету с још мало уља и додајте у посуду, окренутом према доле. Кувати 2-3 мин, окренути и кувати још мин.
У међувремену загрејати сезамово уље у великом вок-у, додати ђумбир, чили и пролећни лук и кувати 2 мин, мешајући. Додајте бели лук и кувајте следећих мин, а затим кашиком преко рибе. Додајте бок цхои и маринаду терииаке одмах у вок, кувајте на јакој ватри 1 мин док не проври. Послужите уз рибу, лимете и пиринач с паром.