Рецепт за медењаке Хуммингбирд Бакери

чини:

24

Вештина:

средња

Припрема:

30 мин

Кување:

15 мин

Рецепт за медењаке Хуммингбирд Бакери сваки пут чини мале укусне мушкарце од медењака. Хајде да кренемо!

лаки рецепти за десерт од лимуна

Добар рецепт за мушкарце од медењака од пресудног је значаја за сваку колекцију породичних рецепата. А овај је одличан додатак вашој кохорти. Да бисте направили овај рецепт за медењаке за мушкарце, не морате користити ножем за колаче од ђумбира у облику чоколаде ако вам се не допада, али толико је забавно да сваки украсите појединачно, пружајући сваком другачије одеће и израз лица док идете! Ако тијесто одмори преко ноћи, колачићи ће бити бољи сљедећи дан, а након што их разваљате и исечете облике поспите их на тепсију и ставите у фрижидер још десетак минута да се поново створе. Ово ће помоћи мушкарцима од ђумбира да задрже облик током кувања, а пружиће чисте линије професионалном изгледа човека од медењака. Овај рецепт чини 24 мушкарца (или жене) од медењака, тако да знате да ће вам бити довољно да прођете око породице или пријатеља који долазе по чашицу. Овај једноставан рецепт од ђумбира такође је савршен за прављење и украшавање деце и подношење као крајњи рок поклона. Ако их правите за Божић, зашто не бисте своје чоколадице од медењака поставили у целофанску кесу и везали свечаном траком? Обећавамо да ће сви волети добити овај укусни колачић од медењака на поклон!

Састојци

• 400г брашна
• ¾ кашичице соде бикарбоне
• 2тсп млевеног ђумбира
• 2тсп мљевеног цимета
• ½ супене кашике млевеног мириса
• ¼ кашике млевеног орашчића
• ½ кашичице соли
• 180 г несољеног путера, на собној температури
• 125 г меког тамно смеђег шећера или тамног мусковадо шећера
• 1 јаје
• 125г црног треацле
• 1 јаје
• ½ кашике сока од свеже лимуна
• 310 г шећера у глазури, просијано
• бојање хране, факултативно
• секачи за бисквит од ђумбира
• тепсија за печење обложену масним папиром

Метод

• 1. Просијте заједно брашно, соду бикарбону, ђумбир, цимет, мушкатни орашчић, мушкатни орашчић и со у великој посуди и оставите.
  2. Путер и шећер ставите у самостални електрични миксер са прикључком на лопатици (или користите ручни електрични шлаг) и крему на лаганој брзини, све док не постану лагани и течни. Укључите миксер на средњу брзину и туците у јаје и тјестенину, гуменим лопатом стругајте све несмешане састојке са стране посуде.
  3. Окрените миксер на доле на лаганој брзини и полако додајте смеши од брашна неколико кашика одједном, заустављајући се често да гуменим лопатом истрљате било које несмешане састојке са стране посуде. Након што се формира једнолично тесто, извадите га из миксера, поделите на 3 и сваки комад умотајте у цлингфилм.
  4. Оставите да се одмарају преко ноћи у фрижидеру ако имате времена.
  5. Кад сте спремни за печење колачића, загрејте рерну на 170 ° Ц (325 ° Ф).
  6. Извадите тесто из фрижидера и оставите да омекша око 10 минута. Очистите радну површину брашном и очистите тијесто до дебљине око 4 мм помоћу ваљака. Изрежите своје ђумбирове облике са секачима за кексе. Нарежите кексе на припремљене тепсије и пеците у претходно загрејаној рерни око 10–15 минута.
  7. Оставите колачиће да се мало охладе на лежиштима пре него што испаднете на жичани носач за хлађење да се потпуно охладе.
  8. Умутите јаја од бјелањка и лимунов сок у самостојећем електричном миксеру са наставком за лопатицу (или користите ручни електрични шлаг). Постепено почните да додајете шећер од глазуре, добро мешајте након сваког додавања како бисте осигурали да сав шећер буде уграђен. Умутите док не добијете чврсте врхове. Ако је глазура превише исушена, додајте још мало шећера. Ако је користите, умијешајте неколико капи обојеног јела и украсите колачиће.

  Овај рецепт је преузет из књиге кухарица Тхе Хуммингбирд од Тарек Малоуф и Тхе Хуммингбирд Бакерс

  Фотографија Петера Цассидија
  Објавио: Риланд Петерс & Смалл
  Текст Тарек Малоуф и Певачи хуммингбирд-а
  Ауторска права за фотографије Риланд Петерс & Смалл