чини:
1Вештина:
средњаПрипрема:
45 минКување:
30 мин (можда ће вам требати додатних 5 минута)гоодтокнов корисник Трацеи-ова украшена чоколадна торта глумила је торту Цорке'с магазина гоодтокнов Реципес. Она каже: „Баш сам одушевљена што волиш моју торту“.
Састојци
- За
- кравји колач:
- 230 г 70% какао чврстих састојака
- 170г несољеног путера, на собној температури
- 350г светло меког смеђег шећера
- Одвојена 3 велика органска јаја, жуманце и беланца
- 370 г обично брашно, просијано
- 1 1 / 2тсп прашка за пециво
- 1 1 / 2тсп соде бикарбоне
- Прстохват соли
- 500 мл полу-обраног млијека, на собној температури
- 2тсп екстракта ванилије
- За
- глазура од чоколадног путера:
- 175г 70% какао чоколаде добре квалитете
- 225г несољеног путера
- 250г шећера за глазуру
- 1 кашика креме
- 1 кашика екстракта ванилије
- За украс:
- 1 к ролна од глазуре од белог фондана
- 1 к ролна од глазуре од црног фондана
- 1 к рола глазура од фонда
- Кист за фарбање и шоља воде за лепљење
- Такође ће вам требати:
- 1 велики лончић / посуда за пудинг, заштићен од рерне
- 1 мали умиваоник / посуда за пудинг, заштићен од рерне
Метод
Загријте рерну на 190ºЦ / 375ºФ / Ознака за гас 5. Подмажите велике и мале базене за пудинг против пећнице.
За торту: Чоколаду раздвојите на комадиће и у микроталасној посуди, растопите 30 минута на одлеђивању и протресите (ово само помаже да се не изгори), а затим растопите на средњем подешавању у рафалима од 30 секунди, мешајући између сваке сесије па док се не отопи.
украси за торте светског купа
У великој посуди за мешање измиксајте путер и шећер док не постану глатки.
Жуманце ставите у засебну посуду и туците неколико минута. Жуманцима додајте мало измешаног крема маслац и шећер, додавајући да се након сваког додавања сједине, па додајте отопљену чоколаду и поново добро умутите.
Помијешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и прстохват соли у засебној, чистој посуди за мијешање.
У мерни врч додајте млеку екстракт ванилије.
У смешу за колаче додајте 1/3 смеше од брашна и добро победите, а затим улијте у 1/3 млека и добро умутите. Понављајте док не нестане сво брашно и млеко.
Сада умутите бјелањке у чисту и суву посуду за мијешање, све док мекани врхови не почну да се формирају и преклопите у смешу за колаче.
Поделите смешу за колаче у 2 посуде за пудинг и кувајте у претходно загрејаној рерни око 30 - 35 мин, а затим проверите дугим скечем да видите да ли су колачи готови (скелет треба да изађе чист када су колачи готови), оставите да се хлади 10 мин на жичаном постољу пре него што се колачи изваде из базена.
За чоколадну павлаку од смрзавања: Чоколаду отопите у микроталасној као у кораку 2 и оставите да се охлади.У великој, чистој посуди за мешање туците путер, ванилију, врхње и шећер од глазуре док не постану глатки - то ће потрајати неколико минута, а затим додајте растопљену чоколаду и опет туку док не добијете брашно и крему.
За украшавање кравље торте: Користите велику торту за тело краве и малу торту за главу.
Извадите малу торту и исеците је с једне стране, а затим је нарежите док се не прилеже чврсто на торту која представља тело краве.
Прекријте цео колач (главу и тело) у чоколадном крему и оставите да одстоји 30 мин.
Премажите путер са мало папира отпорног на масти, разваљајте глазуром од белог фондана и прекријте цео колач.
За ноге: из комада беле глазуре од фонданта ваљајте облик кобасице и спљоштите сваку страну. Затим ваљајте малу куглу црне фондане глазуре за копито, а затим је обликујте и направите у њу две кришке. Поновите ово 4 пута, а затим влажном четком за лепљење ногу уз тело и копита за ноге.
За мрље и очи: разваљајте остатак глазуре од црног фондана док не постане врло танка и изрежите облике налик облаку (остављајући довољно да направите 2 круга црног фонданта за очи и 2 мање куглице за зјенице - такође треба да задржите мало црног фонданта за трепавице и нешто длаке), а затим причврстите кругове и мрље на тело краве, где год мислите да најбоље изгледа помоћу влажне четкице.
За уши: Направите 4 облика латица; 2 бела и 2 нешто мања ружичаста. Поставите сваки ружичасти облик на бели облик, а затим га приквачите на дну и обликовајте у уши. Влажном четком залепите уши на врху главе.
За рогове: Направите 2 облика рогова од мало глазуре са белим фондантом и залепите коктел у сваки тако да их држи на врху главе краве.
За нос: Роза фондант разваљајте у дуги облик кобасице, а затим га изравнајте и обликујте у полумесец. Измерите га до лица и подрежите тако да одговара ножу. Навлачите полумесец испред главе краве влажном четком и цртајте крављим устима и носницама користећи крај млазнице.
Завршите очи мањим белим круговима преко врха црних флека, а затим лепите ситне црне куглице на зјенице.
чоколадна торта од цигарета
Коначно исеците танке, црне траке од фондана за косу и трепавице и залепите их на место влажном четком.