служи:
4Вештина:
средњаЦена:
јефтиноЗачин:
СредњаКување:
1 сатАко вам температура постане безопасна, ова пастирска пита ће вас угријати пире кромпиром, додатним зачинима и чилијем.
Састојци
- Великодушни глуг маслиновог уља
- 1 лук, веома ситно сецкани
- 1 шаргарепа, сецкана
- 3 чешња лука, сецкана
- 1тсп кумин
- ½ кашике мљевеног цимета
- 500г млевене јањетине
- 200мл (7фл оз) сецканих парадајза
- 1 кашика рајчице
- 2,5 цм / 1ин свјежег коријена ђумбира
- 2 зелена чилија (уситњена ако не желите да буду превише зачињена), сецкана
- Црно винско сирће од 1 кашике
- Морска со и свеже млевени бибер
- 100 г смрзнутог грашка
- 250мл кључале воде
- Кечап, да сервирам
- За кашу
- 750 г (брашна) крумпир, као што је Кинг Едвардс, огуљен
- 75г (3оз) незаслађеног бутер
- 2 жумањка
- 40 мл пуномасног млека од 40 мл
- Двострука крема од 40мл
- Лагано прскање љуте паприке
Метод
Загрејати пећницу на 200 ° Ц (400 ° Ф, ознака гаса 6). Кромпир за кашу исеците на ситне коцкице и пирјајте у лонцу са сланом водом док не омекша (10-15 мин), а затим је оциједите.
У међувремену загрејте маслиново уље у великој посуди и испеците лук, шаргарепу и бели лук док не постану мекани и златно браон. Додајте кумин и цимет и пржите неколико минута док не постану лепо мирисни. Додајте млевену кашу и смеђу је, разбијајући све квржице дрвеном кашиком.
Једном када месо добро порумени, улијте парадајз и пире од парадајза заједно са ђумбиром, чилијем, сирћетом и зачинима. Пустите да мешавина прокључа и кувајте око 8 минута. Једном када се парадајз поквари, убаците у грашак, добро промешајте, а затим сипајте у воду. Дођите до кључања, а затим поклопите и пирјајте 25 минута.
зашто ми је стомак тако надувен
Измутите кромпир, па умутите на маслацу и 2 жуманца. Полако сипајте млеко и врхње и поново измиксајте, осигуравајући да имате глатку кашу без грудвица.
Пребаците месо у посуду за пите и поравнајте кашу по врху. Кувати у рерни 20-30 мин док не смеђе и хрскаве боје.