Рецепт за торту са зачињеним пастирским пастиром Равиндер Бхогал



служи:

4

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Зачин:

Средња

Кување:

1 сат

Ако вам температура постане безопасна, ова пастирска пита ће вас угријати пире кромпиром, додатним зачинима и чилијем.





Састојци

  • Великодушни глуг маслиновог уља
  • 1 лук, веома ситно сецкани
  • 1 шаргарепа, сецкана
  • 3 чешња лука, сецкана
  • 1тсп кумин
  • ½ кашике мљевеног цимета
  • 500г млевене јањетине
  • 200мл (7фл оз) сецканих парадајза
  • 1 кашика рајчице
  • 2,5 цм / 1ин свјежег коријена ђумбира
  • 2 зелена чилија (уситњена ако не желите да буду превише зачињена), сецкана
  • Црно винско сирће од 1 кашике
  • Морска со и свеже млевени бибер
  • 100 г смрзнутог грашка
  • 250мл кључале воде
  • Кечап, да сервирам
  • За кашу
  • 750 г (брашна) крумпир, као што је Кинг Едвардс, огуљен
  • 75г (3оз) незаслађеног бутер
  • 2 жумањка
  • 40 мл пуномасног млека од 40 мл
  • Двострука крема од 40мл
  • Лагано прскање љуте паприке


Метод

  • Загрејати пећницу на 200 ° Ц (400 ° Ф, ознака гаса 6). Кромпир за кашу исеците на ситне коцкице и пирјајте у лонцу са сланом водом док не омекша (10-15 мин), а затим је оциједите.

  • У међувремену загрејте маслиново уље у великој посуди и испеците лук, шаргарепу и бели лук док не постану мекани и златно браон. Додајте кумин и цимет и пржите неколико минута док не постану лепо мирисни. Додајте млевену кашу и смеђу је, разбијајући све квржице дрвеном кашиком.

  • Једном када месо добро порумени, улијте парадајз и пире од парадајза заједно са ђумбиром, чилијем, сирћетом и зачинима. Пустите да мешавина прокључа и кувајте око 8 минута. Једном када се парадајз поквари, убаците у грашак, добро промешајте, а затим сипајте у воду. Дођите до кључања, а затим поклопите и пирјајте 25 минута.

    зашто ми је стомак тако надувен
  • Измутите кромпир, па умутите на маслацу и 2 жуманца. Полако сипајте млеко и врхње и поново измиксајте, осигуравајући да имате глатку кашу без грудвица.

  • Пребаците месо у посуду за пите и поравнајте кашу по врху. Кувати у рерни 20-30 мин док не смеђе и хрскаве боје.

Реад Следећи

Рецепт за печење пилетине, пор и чедра