Ананас, воће пасије и вапнонац

служи:

6 - 8

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

30 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	183 кЦал	9%

Будите креативни с воћем и направите свој срдачни осећај. Овај рецепт комбинује мешавину сокова од ананаса, пасијског воћа и лимете за слатки, освежавајући укус. Газирајућа вода се додаје за овај балон спритз

Састојци

2 ананаса (око 1кг сваки)
4 воће страсти
Коприва и сок од 2 лимете
Око 200 г шећера са напицима
Пенушава вода или лимунада, да послуже
Врећа са желеом или сито обложено муслином

Метод

Огулите ананас и исеците његово месо, укључујући и језгру. Ставите га у тепсију са 150 мл воде. Извадите месо пасираног воћа и додајте у посуду са кором сока и соком.
Ставите таву на плочу за кухање и ставите да прокључа, а затим смањите топлоту и пирјајте смешу око 10 минута. Уклоните са ватре и проциједите смешу кроз кесицу с млијеком или сито обложено муслином, док не престане да капље, око сат времена. (Прво прелијте кипућу воду кроз кесу или муслин, тако да тканина не упије сок.)
Измерите процијеђени сок и користите 30 г шећера за сваки сок од 100 мл (нпр. За сок од 600 мл користите 180 г шећера).
Ставите сок и шећер у чисту таву и ставите таву на тихој ватри док се шећер не растопи. Повећајте топлоту, ставите смешу да прокључа и крчкајте 2-3 минута. Уклоните са ватре, оставите да се мало охлади, а затим прелијте у стерилисану боцу. Чувајте у фрижидеру до недељу дана.
За пиће, разблажите по укусу газираном водом или за слађи напитак са лимунадом.