Сматра се да ова скандинавска дијета побољшава когнитивне функције, а такође је повезана и са спречавањем деменције.
(Кредит за слику: Гетти)
Медитеранска исхрана се већ дуги низ година сматра најбољом за наше тело. Лако је схватити зашто - свежи, сезонски производи, кувани од нуле у комбинацији са здравим приступом вежбању. Једноставно.
Али сада када смо опседнути свим скандинавским стварима, можда није изненађење да се традиционална исхрана Северне Европе такође поново појављује. А с новим налазима који показују да нордијски начин исхране може помоћи у снижавању крвног притиска и подстаћи губитак тежине, лако је схватити зашто.
У ствари, нордијска дијета је недавно приписана помагању у побољшању когнитивних функција, али и спречавању деменције. Истраживање представљено на Међународној конференцији Алзхеимерове асоцијације (ААИЦ) показало је да је применом „нордијске разборите дијететске шеме (НПДП)“, исхрана богата корјенастим поврћем, живином, рибом и воћем и поврћем, заправо смањен когнитивни пад.
пита од пилетине и празилука са филом пецивом
Студија је открила да ова врста исхране, у комбинацији са физичком активношћу, може помоћи у спречавању болести попут деменције и Алцхајмерове болести.
Коментаришући вести, др Доуг Бровн, Алзхеимерово друштво, рекао је: Ова студија је размотрила нордијски разборит начин исхране и како би добра исхрана и вежбање могли да смање когнитивни пад.
Ови резултати подупиру налазе нашег властитог финанцираног истраживања о томе како оно што једемо може смањити ризик од развоја проблема с памћењем и размишљањем. Старост је највећи фактор ризика за деменцију, али постоје ствари које сви можемо учинити како бисмо смањили шансе за развој стања, укључујући здраву исхрану и одржавање тела и ума активним. '
Омиљена куварица Данске, Трина Хахнеманн ажурирала је и поново објавила своју бестселер књигу, Нордијска дијета (Куадрилле Публисхинг; 12,99 ГБП) као водич за добијање форме исхраном на скандинавски начин.
Може ли вам нордијска дијета помоћи да смршате?
Заправо је прилично једноставно. Скандинавски начин живота сматра се невероватно здравим и усредсређен је на природну храну за вас. Уместо грицкања прерађене хране, претеривања са црвеним месом или бежања од вежбања; Данци, Норвежани, Швеђани и Финци једу уравнотежену исхрану од домаћих јела која користе сезонске, локалне састојке - од којих се многи узгајају у њиховим баштама.
Њихова љубав према природи не само да значи да имају тенденцију да више уживају у вежбању, већ и повећава свест о томе шта наше прехрамбене навике такође значе за животну средину.
ВИШЕ: Медитеранска дијета: кључне предности и шта јести ако је се придржавате
Али јести нордијски начин не значи жвакати лишће и бобице (па, само мало). Јела из ове дијете препуна су храњивих намирница које имају укусан укус, попут раженог хљеба од ораха, издашних лепиња са боровницама, прженог ципла са огроздом и печене пилетине са рабарбаром. Звучи укусно, зар не?
Наставите да читате да бисте добили рецепте за нека од врхунских јела Трине и откријте више о нордијској исхрани и како би вам она могла помоћи да се окрасите ...
Зашто је кухиња толико важна у нордијској исхрани?
Кухиња је заиста средиште скандинавског живота. Здрава, домаћа храна окупља све на крају дугог дана, да разговарају, одморе се и уживају док једу. Зато је нордијска дијета тако освежавајућа - све је у томе да се уживате у доброј храни, а не да гледате сваки последњи залогај. „Свако вече ћемо бити у кухињи“, објашњава Трина. „У мојој кући (кухиња) су и канцеларија, дневна соба и место где стварам све своје рецепте. Сви ћемо разговарати, наша ћерка ради домаћи, пријатељи се друже, син долази, комшије сврате, наши животи живе. А животе треба живети у кухињи: кувати, пећи и причати, јести, кушати и бити тамо заједно. ' За инспирацију за здраве оброке прочитајте нашу листу 9 најбољих здравих кувара које можете купити у 2017.
Која су правила нордијске дијете?
Нордијска дијета није прописан план мршављења. Ради се о враћању основама како бисте направили праву разлику у свом здрављу, струку и срећи. Али то значи да морате унети неке промене у начин на који сада једемо:
- Оброци морају бити уравнотежени са фокусом на интегралне житарице и сезонске производе
- Кување од нуле је неопходно, укључујући и печење сопственог хлеба
- Једите ређе, избегавајте шећер, превише соли и нездраву храну и вежбајте најмање тридесет минута сваки дан
- Појачајте воће и поврће - циљајте на шест порција дневно
- Једите поврће и рибу најмање два пута недељно, ограничите месо на три оброка недељно и смањите унос млечних производа
- Уживајте у кувању и јелу! Кухиња треба да буде средиште ваше куће, а оброке треба делити са пријатељима и породицом што је више могуће
- Одвојите време за храну. Положите сто чак и ако једете сами, седите и једите полако - за оброк је потребно 30 минута
- Храна би требала бити природно здрава, тако да не морате бројати калорије
Шта можете јести на нордијској дијети?
„Нордијска дијета гради се на традицији, али је такође и модерна свакодневна кухиња која укључује утицаје других култура“, објашњава Трина. „Заснован је на производима доступним на северној хемисфери ... (и) нуди такву равнотежу, са фокусом на много различитих интегралних житарица, коренастог и зеленог поврћа, локално уловљене рибе и дивљачи, јагњетине храњене травом и живина на слободном узгоју. 'Долази у спрези са све већим органским покретима, еколошки освијештеним и фокусом на сезоналност, тако да током године једемо мање-више у складу са оним што природа нуди.'
Погледајте ових 5 рецепата састојака за укусна, здрава и једноставна породична јела! 
Зашто је свакодневна вежба важна у нордијској дијети?
„У Данској имамо изреку:„ Не постоји лоше време, само погрешна одећа “. Често возимо бицикл: на посао, у куповину и са децом. Радите за околиш, а и јефтино је, а редовну вјежбу уграђујете у своју дневну рутину ', каже Трина. „Толико је важно схватити да, без обзира на то колико се здраво хранили, вежбање је и даље кључ здравља и среће. Ако већ не вежбате, изаберите нешто што вам се свиђа ... пронађите људе са којима ћете вежбати, поставите циљеве, кладите се као подстрек за наставак. ' Трина препоручује да свакодневно вежбате најмање 30 минута.
Да бисте укључили вежбање у свој ужурбани живот, размислите о нашим саветима како да ходате ради губитка тежине. 
пециво од сира и броколија
Како могу смршати на нордијској дијети?
Нордијска дијета није дизајнирана посебно за губитак тежине. Ради се о уравнотежењу животног стила како бисте се осећали добро. Али, ако ипак одлучите да узмете Тринину књигу и пратите њене оброке како бисте смршавили, шта можете очекивати? Једноставно мењање онога што једете, када и колико ће очигледно направити разлику. Трина предлаже да једете шест оброка дневно (доручак, ручак и вечера плус две ужине), крећете се око 20% времена и вежбате два до три пута недељно ако желите да стално губите тежину. Доручак је обично на бази интегралних житарица (каша или ражени хлеб), ручак је домаћа супа или сендвич од раженог хлеба са протеинима попут димљене рибе или јаја, а за вечеру ћете убацити јело од рибе, меса или поврћа са пуно поврћа, кромпир или хлеб и свежа салата са стране. Звучи добро за нас! Наставите да кликћете на нека од омиљених Трина јела из нордијске дијете ...
Пржени ципал Трине Хахнеманн са огроздом
'Ципал је савршена љетна риба коју је лако пећи на роштиљу јер јој је месо лијепо и чврсто. Одлично се слаже с укусним, али киселкастим огроздом. ' Тринин пржени ципал са рецептом од огрозда и салате од кромпира Фотографија: Ларс Ранек
Трина Хахнеманн пилетина са печеном рабарбаром
Рабарбара и пилетина савршено се слажу и врло су укусно пролећно јело када је рабарбара у сезони. Рабарбара је такође фантастична као слано поврће. ' Трина пилетина са печеном рабарбаром и салатом од роткве са краставцем Фотографија: Ларс Ранек
Лепиње од боровнице Трине Хахнеманн
„Ове слатке и орашасте лепиње користим као„ снацкове “које могу понети са собом кад викендом идем у шетњу рано ујутро.“ Тринин рецепт за лепиње од боровнице Фотографија: Ларс Ранек
Нордијска дијета
За више рецепата, савета о начину живота и циљева вежбања купити Нордиц Диет би Трина Хахнеманн (Куадрилле Публисхинг; 12,99 ГБП).