Дрво чоколадног тартуфа

чини:

80 - 100

Вештина:

средња

Припрема:

2 сата

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	76 кЦал	4%
Дебео	5г	7%
- Сатуратес	3г	15%

Ако волите импресионирати своје пријатеље и породицу, испробајте овај чоколадни рецепт за тартуф - што је много лакше него што изгледа. А то личи на чоколадно уметничко дело.

Наше дрво се састоји од око 80 тартуфа, тако да би вам требало након тога узети још неколико узорака ... важна награда за сваког произвођача чоколаде са тартуфима.

Тартуфи су слатки, кремасти и богати - ко би могао одољети? Прави чокохолик сан.

Састојци

За тартуфе:
Шлаг за шлаг 2 к 300мл
4 кашике шећера од глазуре
Неколико капи екстракта ванилије
600г тамне чоколаде, сецкане
За премаз:
Приближно 400г тамне чоколаде, растопљене и темпериране
Јестива златна сјајна прашина, нпр. Скуирес Китцхен
Чоколадни слаткиши који пуне вазу, нпр. Малтесери
Кугла од полистирена пречника 12цм
30 цм к 25мм
Полистиренско љепило
Мала тегла са џемом и ваза
Дри-Хард глина за цветни аранжман
Коктел штапови

Метод

Да бисте направили тартуф: Донесите крему да прокључа. Склоните таву са ватре, умијешајте шећер од глазуре и екстракт ванилије, па прелијте насјецкану чоколаду. Мешајте док се чоколада не отопи. Да бисте осигурали да се добро меша, користите ручну траку. Оставите да се мешавина охлади док довољно чврста за руковање.
Разваљајте смешу у грубе куглице, користећи округлу мешаницу кашикица длана или диње од диње, а затим је уваљајте у савршене куглице и ставите их на лист пергамента за печење. Ако смеша почне да постаје превише мекана, ставите је у фрижидер док се не учврсти.
Премазати чоколадама: Потопите их једну по једну у отопљену чоколаду и оставите да што више чоколаде капне, пре него што их вратите на пергамент за печење.
Употријебите суву четкицу за фарбање златне сјајне прашине преко неких од тартуфа.
Да бисте направили базу за дрво: изрежите мали део од стиропорне куглице и лепаком залепите на њу помоћу лепила. Изаберите стакленку са џемом која стане у вазу и нижа је од висине вазе. Поставите удубину у њу и напуните теглу Дри-Хард-ом, одломите ситне комадиће и гнетете их док не постану мекани, а затим их притиснете у теглу, осигуравајући да Двобој остане окомит. Оставите неколико сати или преко ноћи док се не постави.
Кистрану чоколаду истресите преко полистиренске куглице и оставите да се фиксира. Додајте још један капут ако се још увек види бело. Дри-Хард прекријте лепљивим филмом, а затим попуните празнину између тегле и вазе чоколадним слаткишима.
Изрежите коктел штапиће на пола и притисните у куглу од полистирена, остављајући малу дужину на свакој, а затим притисните тартуфе на врху. Покријте лопту тако да тартуфе поставите близу и равномерно распоредите златне. Завежите врпцу око дрвеног стабљике.