- Вегетаријански
служи:
4Припрема:
30 минКување:
15 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 467 кЦал | 23% |
| Дебео | 26г | 37% |
| - Сатуратес | 3,5г | 18% |
| Угљени хидрати | 44,5г | 23% |
Сабицх је блискоисточни вегетаријански сендвич који је срдачан и задовољавајући, а има толико укуса. Зачињен живо зелени зхуг додаје прави укус, са свежим зачинским биљем, чилијем и цитрусима који се сједињују да би засипали ваше грицкалице. Умак од тахинија додаје кремасто богатство сабичу и натапа се у пржене кришке патлиџана, чинећи сваки залогај аромом сока. Добар сабич до врха треба напунити ароматичним пуњењем, а може се или уживати у топлом, или умотати и изнијети у покрету за излетишта или упаковане ручкове.
Састојци
- 2 патлиџана, исецкани
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 питтас
- 4 јаја, тврдо кувана и нарезана
- 1 краставац, коцкице
- 2 пролећна лука, исецкана
- 2 велика парадајза, коцкице
- гомила першуна, сјецкани
- сок ½ лимуна
- За зхуга
- ½ хрпе коријандера
- ½ хрпе першуна
- 75мл маслиновог уља
- 1 зелени чили
- 2 режња белог лука
- По 1 кашику млевеног кумина и коријандера
- сок ½ лимуна
- За тахини сос
- 2х тбсп тахини пасте
- Сок од ½ лимуна
- 1 чешња чешњака, згњеченог
Метод
Кришке патлиџана поспите сољу и оставите 20 мин, а затим исперите и осушите. У великој тави пржите патлиџан на маслиновом уљу у серијама до златно смеђе боје са обе стране.
Да бисте направили зхуг, изгњечите све заједно у уређају за обраду хране. Да бисте направили тахини сос, све састојке добро комбинујте и разрежите с мало воде до глатке и конзистенцијске конзистенције.
Да бисте направили салату, комбинујте краставац, промешани лук, парадајз, со и першин. Зачините сољу и бибером по укусу.
Питтаче мало наздравите, а затим сваку напуните патлиџаном, кришке јаја и салатом и поспите сосом од џуга и тахинија.
гиллиан андерсон веган