служи:
4Вештина:
средњаПрипрема:
10 минКување:
8 х 30 мин Може се кухати до 10 сатиПолагано кување је одличан начин да осигурате да у пастама добијете заиста њежно месо. Ако имате времена, ово јело од јањетине је вредно чекања
сунђер вицториа са јагодама и кајмаком
Састојци
- 1 кашика сунцокретовог уља
- 625 г јагњећег коре или одреска од јањетине
- 1 пор, резан; бели и зелени делови су одвојени
- 2 шаргарепе, нарезане на коцкице
- 2 к 415 г лименке бучиног бујона
- 180 г (61/4 оз) паковање херби
- кнедле
- 5–6 кашика воде
Метод
Загријте спор штедњак ако је потребно; погледајте приручник произвођача. У тави загрејати уље, додати јагњеће месо и пржити док не порумени са обе стране. Извадите је жлицом и пребаците у лонац са спорим шпоретом.
Додајте кришке белог порилука у посуду за пржење и кувајте 2-3 минуте док мало не омекшају. Додајте шаргарепу и конзерве чорбе, ставите да прокључа, мешајући, па прелијте јагњећем. Поклопите поклопцем и кухајте на лаганој ватри 8–10 сати.
јон и дан хедер
Кад је готово спреман за послуживање, вршак за кнедле прелијте у чинију. Виљушком постепено мешајте у довољно воде да добијете мекано, али не лепљиво тесто. Подијелите на 8 и сваки комад разваљајте у лопту.
Убаците кришке зеленог порилука у тепсију, распоредите кнедле одозго, вратите поклопац и кухајте високо 30 минута док се кнедле добро не подигну и врхови се не осуше. Посолите пире и кнедле у плиткој чинији за послуживање.