Крем спужва од јагода и масцарпонеа

Вегетаријански

чини:

Цена:

јефтино

Припрема:

55 мин

Кување:

20 мин (можда ће вам требати додатних 5 мин)

Ова сјајна спужва од јагода и масцарпоне-а брз је и једноставан начин да трансформишете класичну торту од сунђера из Вицториа. Крема од јагода и масцарпонеа луксузно је користити Вицториа спужву, а за припрему и печење потребно је само 1 сат и 15 мин. Овај рецепт чини једну торту регуларне величине, довољну да нахрани 6-8 људи, у зависности од тога колико желите да нарежете своје кришке! Свеже јагоде додају слаткаст, запетљан укус сваком залогају ове влажне, густе каше од сунђера. Масцарпоне му даје кремасту, богату текстуру и укус. Чувајте остатке у фрижидеру и једите у року од 1-2 дана за најбољи укус.

Састојци

225г путера, омекшао
225г (8оз) шећера са угљенима
4 велика јаја, претучена
225г (8оз) брашна за самостално подизање
1 кашика млека
3 јушне кашике џема од јагода, просијане
Сок од лимуна од 2 кашике сока
150 г јагода
Двострука крема од картона од 142мл
125г (5оз) сира масцарпоне
Ледени шећер, на прашину
Мало преполовљених јагода за украшавање

Метод

У већу посуду ставите путер и шећер и туците док не постану бледа и кремаста. Умутите у јаја, кашичицу одједном. Додајте мало брашна ако смеша почне да се згусне. Преостали остатак брашна и млека.
Поделите смешу између 2 намашћене, обложене 20цм (8ин) округле лименке за торту. Изравнајте површину. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц (350 ° Ф, ознака гаса 4) 20-25 мин, док се не повисе, златно и чврсто на додир.
Торте охладите у лименци 5 минута, а затим је укључите у расхладну сталак. Оставите да се потпуно охлади. Помешајте заједно просијани џем и лимунов сок. Лук и јагоде нарежите; лагано мешајте у смешу са џемом.
Полако туците крему у сир масцарпоне. Распоредите смешу преко једне од сунђера, а прелијте воћном мешавином, а другом спужвом. Прашина са шећером од глазуре; украсите преполовљеним јагодама.