Њујоршки рецепт хашуна димљеног лососа Симона Риммера

служи:

2

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Ово је савршени недељски ручак. Диван димљени лосос са пауком и пуно других доброта - немогуће је не имати секунде.

Састојци

• За хашиш димљени лосос:
• 300г новог кромпира
• 30г несољеног путера
• ½ малог лука, ситно резаног
• 1 кашика сецканог копра
• 1 кашика капре
• 75-100г димљеног лососа, ситно резаног
• со и свеже млевену паприку
• 4 рашера добре квалитете, сушена сушена димљена задња сланина
• 2 јаја слободног узгоја
• За прелив:
• ½ кашике Дијон сенфа
• 25мл белог винског сирћета
• сок ½ лимуна
• 100мл екстра дјевичанског маслиновог уља
• со и свеже млевену паприку

Метод

• Кухајте кромпир у великој тави хладне слане воде 10-12 мин, док не омекша. Одвод.

• У међувремену истопите путер у великој тави на средње јакој ватри. Пржите лук 4-5 мин, док не омекша.

  како направити сингапурски пржени пиринач

• Додајте кашике лука и пржите док не почну да се омекшају и распадају.

• Додајте копар, капре и димљени лосос и све зачините сољу и бибером. Мешајте и комбинирајте и кувајте док лосос не постане бледо роза.

• Загрејте роштиљ, а затим пеците сланину док не постане хрскава.

  ускршње печење за децу

• Загрејати лонац воде на средњој ватри. Смањите топлоту на мало и лагано разбијте јаје у воду. Кувајте 5 мин или док бело не постане чврсто. Пажљиво извадите јаје жлицом, ставите на страну и поклопите да остане топло док разваљате преостало јаје.

• Смјесу кромпира подијелите на двије плоче. Поред њега ставите два рашка сланине и поврће кромпира. Врх са мало прелива.

• Да бисте направили дресинг, у посуду ставите сенф, сирће, уље и лимунов сок и зачините сољу и бибером. Умутите заједно да добијете глатку вињету.