Рецепт за колаче од ванилије Хуммингбирд Бакери

• Без ораха

чини:

12

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

25 мин

Ови колачи од ванилије Хуммингбирд Бакери, прекривени слаткишима ванилије у боји слаткиша и шкропљењем, оно су по чему је Хуммингбирд пекара позната. Ево како да их направите.

колачићи од црвеног сомота са пуњењем од малине

Ове професионалне хуммингбирд Бакери колаче од ванилије тако је једноставно направити и изгледају феноменално. С лаганом, прозрачном, влажном сунђером и суптилним укусом ванилије укусни су, а прекрасни украс глазуре чини их сластичарницама тортама. Овај једноставан рецепт за колаче од ванилије прави 12 цупцакес-а и треба вам око 1 сат и 5 мин. Чувајте у лименци за колаче или непропусном за воду на кухињској страни највише 3-4 дана - али наравно, што их прије поједете, бољи ће им бити укус!

Волите да правите цупцакес? Овде имамо пуно укуснијих идеја за рецепт за колаче!

Погледајте како направити колаче од ванилије Тхе Хуммингбирд Бакери

Састојци

• 120г обичног брашна
• 140г шећера за колаче
• 1 ½ кашике прашка за пециво
• прстохват соли
• 40 г несољеног путера, на собној температури
• 120мл пуномасног млека
• 1 јаје
• ¼тсп екстракт ванилије
• 1 количина глазура са ванилијом
• стотине и хиљаде или других јестивих прскања за украшавање
• ладица за торту са 12 рупа, обложена кутијама за папир
• 250г шећера за глазуру, просијано
• 80г незаслађеног путера, на собној температури
• 25мл пуномасног млека
• пар капи екстракта ванилије

Метод

• Да бисте направили овај рецепт за цупцаке, претходно загрејте рерну на 170 ° Ц (325 ° Ф) гас 3.

• Брашно, шећер, прашак за пециво, сол и путер ставите у самостојећи електрични миксер са прикључком на лопатици (или користите ручни електрични шлаг) и туците на лаганој брзини док не добијете пешчану конзистенцију и све се не сједини. Постепено сипајте половину млека и тукли док млеко тек не буде укључено.

• Јаје, екстракт ванилије и преостало млеко заједно уситните у засебној посуди неколико секунди, а затим сипајте у смешу од брашна и наставите да тучете све док не буде тек уклопљено (остакљене несмешане састојке са стране посуде истрљајте гуменом лопатицом). Наставите са мешањем још пар минута док смеса не постане глатка. Не премешајте.

• Излијте смешу у папирне кесице док се две трећине не напуне и пеците у претходно загрејаној рерни 20-25 минута или док се светло не поприми златно и сунђеар не узврати када је додирне.

• Набода који је убачен у средину треба да изађе чист. Оставите да се колачи мало охладе у ладици пре него што испаднете на жичани носач за хлађење да се потпуно охладе.

  како се праве колачи од кукурузне пахуљице

• Кад су се колачи охладили, кашиком ванилије поспите главицу и украсите је стотинама и хиљадама.

• Шећер и маслац за глазуру сједините у самосталном електричном мешалицом са наставком за лопатице (или користите ручни електрични шлаг) на средњој спорој брзини, све док се смеша не сједини и добро измеша.

  узорак плетења пуњеног срца

• 
  
  Укључите миксер до мале брзине. У посебној посуди комбинујте млеко и екстракт ванилије, а затим додајте смеши маслаца неколико кашика одједном. Након што се све млеко угради, миксер упалите до велике брзине.

• Наставите тући док смрзавање не постане лагано и пахуљасто, најмање 5 минута. Што дуже замрзујете, то постаје лепршавији и лакши.

  Овај рецепт је преузет из књиге кухарица Тхе Хуммингбирд од Тарек Малоуф и Тхе Хуммингбирд Бакерс
  Фотографија Петера Цассидија
  Објавио: Риланд Петерс & Смалл
  Текст Тарек Малоуф и Певачи хуммингбирд-а
  Ауторска права за фотографије Риланд Петерс & Смалл