Рецепт за мљевене и херби кнедле од длакавих бициклиста

служи:

6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

55 мин

Загријте целу породицу с рецептом за мљевене и биљне кнедле Хаири Бикерс. То је срдачно јело за које бисте желели да направите поново и поново.

Овај рецепт за мљевене и биљне кнедле за длакаве бициклисте заиста је сјајан. Са луком, белим луком, зачинским биљем и зачинима ови кнедле прекривају окус и чине диван оброк за читаву породицу. Као што кажу длакави бициклисти; „Шта не волите од мљевеног и кнедле? Ово је тотални северни класик који смо обоје јели још од деце и још увек се волимо. Кад су у питању кнедле, међутим, укуси нам се разликују. Дејв преферира природни кнедле - управо парјену овако - док Кинги воли своје мало преплануле боје. Ако сте са Си, само додајте јело испод роштиља да своје кнедле смеђе и додајте им хрскаву корицу. '

Овде имамо пуно укуснијих рецепата од стране Хаири Бикера.

Састојци

• 2 кашике биљног уља
• 1 велики лук, танко резан
• 2 режња белог лука, ситно сецкана
• 2 штапића целера, ситно исецкана
• 2 шаргарепе, нарезане на коцкице
• 500г говеђег мљевеног меса
• 400г конзерве сецканог парадајза
• 2 кашике пире од парадајза
• Залога од говеђег меса од 450мл
• прстохват шећера за каста
• 1 ловоров лист
• морска со и црна паприка
• 250г брашна за самостално узгој
• 125г говеђег сока, сецканог
• ½ кашике финске морске соли
• 2 кашике ситно сецканог свежег першуна
• 1 кашика ситно насјецканог рузмарина
• 1 кашика ситно насјецканог тимијана

Метод

• За мљевење, у већој посуди загрејте уље и кувајте лук, бели лук, целер и шаргарепу 15 минута. Повремено мешајте док вегет не омекша и благо обоји. Додајте говедину и кувајте још 5 минута док млева не почне да порумени, редовно мешајући да би се месо разградило.

• Додајте парадајз, пире од парадајза, говедину, шећер и ловоров лист. Зачините сољу и црним бибером, а затим прокухајте. Смањите топлоту и лагано пирјајте млевку 20 минута, повремено мешајући.

• Да бисте направили кнедле, ставите брашно у посуду и умијешајте со, сол и зачинско биље. Направите бунар у центру и додајте довољно хладне воде да направите мекано, сунђерасто тесто - требаће вам око 200мл. Лагано брашните руке и смешу разваљајте у 12 малих куглица.

• Добро промешајте млевени колач и склоните таву са ватре. Испеците кнедле на врху мљевеног филета, а затим поклопите добро уским поклопцем и вратите таву на средње јаку ватру. Кувајте 18-20 минута или док кнедле добро не порасту. Послужите с мало зеленог поврћа.

  Овај рецепт је преузет из кухиње британске класике Тхе Хаири Бикерс