Рецепт за пилетину са маслацем Гордона Рамсаија

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

30 мин

Рецепт за пилетину од маслаца Гордон Рамсаи је тако лако направити код куће, а и укусан је. Ово класично индијско јело требаће око 50 минута за припрему и кување, али најбоље је направити унапред, тако да пилетина има довољно времена за маринаду у домаћем умаку од кари на бази маслаца.

Рецепт за пилетину из маслаца Гордон Рамсаи одличан је за дељење са пријатељима и породицом, посебно у петак после напорне недеље како бисте могли да се надокнадите укусним оброком. Или можете скувати овај рецепт за пилетину са маслацем као алтернативу за понети у суботу навечер. Уштедећете мало новца и нећете завршити превеликом наруџбином толико хране да ћете је морати бацити, а такође је и много здравија. У рецепту за пилетину од маслаца Гордон Рамсаи, пилетина је тако њежна и укус је једноставно божанствена сосом напуњеним парадајзом. У ово јело додајте неколико поврћа попут шпината да бисте га додали свом броју од 5 дана. Овај једноставан пилећи рецепт за пилетину преузет је из његовог Гордонова Великог бијега Цханнел 4 из серије.

цадбури цреме егг цхеесецаке рецепт ук

Састојци

• 800г пилетине, без костију и без коже, сече на комаде од 3-4 цм
• 2 режња белог лука, огуљена и ситно смрвљена
• Ђумбир од 2 цм, огуљен и ситно решен
• ½ кашике финске морске соли
• ½ кашике врућег чилија у праху
• 1½ кашике лимуновог сока
• 75мл природног јогурта
• ½ кашике гарам масале (мешани индијски зачини)
• ½ супене кашике куркуме
• 1тсп млевеног кумина
• 1-2 кашике биљног уља, за четкање
• 1½ кашике масла или растопљени, несољени путер
• 2 режња белог лука, огуљена и ситно сецкана
• Ђумбир од 2 цм, огуљен и ситно сецкати
• 1 махуна кардамома, семенке мало згњечене
• 2 клинчића
• 1тсп мљевеног коријандера
• 1тсп гарам масала (мешани индијски зачини)
• 1тсп млевене куркуме
• 1тсп љутог чилија у праху, или по укусу
• 275мл чист парадајз
• Лимунов сок од 1 кашике
• 40г несољеног путера
• Двострука крема од 100мл
• 1 кашику уситњеног коријандера за сок

Метод

• Да бисте направили овај рецепт за пилећи кари, пилетину ставите у посуду са белим луком, ђумбиром, соли, чилијем у праху и лимуновим соком. Помијешајте, покријте поклопцем и хладите 30 мин.

• Помијешајте јогурт, гарам масалу, куркуму и кумин и додајте пилетини пазећи да сваки комад буде добро премазан смесом. Поново поклопите и охладите 3-4 сата.

• Загријте рерну на 180ºЦ / Вентилатор 160ºЦ / гас ознака 4. Ставите мариниране комаде пилетине на решетку постављену на тепсију и пеците 8-10 мин. Комадиће пилетине премажите с мало уља и преокрените. Пеците још 10-12 мин док се тек не скува.

  рецепт за здраву рибу и чипс

• За сос: Загрејте гхее или путер у тепсији и додајте бели лук и ђумбир. Пржите најмање минуту, а затим додајте кардамом, клинчиће, коријандер, гарам масалу, куркуму и чили у праху. Добро промијешајте и пржите 1-2 мин док не одају лијепу арому. Умијешајте чист парадајз и сок од лимуна и кувајте још неколико мин. Додајте комаде пилетине у сос и добро промешајте да се премаже. На крају додајте путер и павлаку и непрестано мешајте док се маслац не растопи и умак не постане гладак. Укус и подесите зачин.

• Пребаците у топлу посуду и послужите вруће, гарнирано насјецканим коријандером.