служи:
4Вештина:
лакоЦена:
јефтино5-дан:
1Рајчица од парадајза један је од наших омиљених рецепата раита. Даје домаћим индијским јелима још аутентичнији осећај и савршена је прилога зачињеном карију!
боја за лице снежне краљице
Раита је индијско јело које чини одличну прилог за цурриес. Наш раита рецепт је веома једноставан и то је класичан зачин који можете пожуривати у журби. Наша рајчица од парадајза је савршена комбинација зачињеног индијског цуррија попут пилећег јалфрезија или медресе. Направит ће укусну кап за поппадум и свидјет ћете се испећи задње преостале капи с мало домаћег наан хљеба. Користили смо мешавину свеже биљке и неких класичних зачина да дамо нашем раиту гомилу укуса. Раита се најбоље једе оног дана, али за припрему је потребно мало времена. Ако правите свој домаћи индијански производ, морате да додате и део рајчице са парадајзом. Ово јело даје заиста аутентичан осећај и без сумње ћете бити захвални на хладном јогурту када зачин закуха ...
Састојци
- 2 класичне британске или шљиве рајчице
- 1/4 малог црвеног лука
- Велики прстохват мљевеног кумина
- Неколико грубо насјецканих листова коријандера, плус цијелих
- лишће за украс
- Со и свеже млевени бибер
- 150мл природног јогурта (излив него сет)
- 1 кашика маслиновог уља
- Сјеменке кумина 1 / 4тсп
- Сјеменке црног сенфа од 1 / 4тсп
Метод
Прекријте парадајз у кипућој води и оставите да одстоји 1 минут. Оциједите и очистите хладном водом. Огулите и исецкајте парадајз. Уклоните семенке и мембрану и исеците на криске.
Лук ситно исецкајте и ставите у чинију са парадајзом, кумином и сецканим коријандером. Зачините сољу и бибером и умијешајте у јогурт. Оставите да одстоји 15 минута да се ароме стапају.
У међувремену загрејте уље у течној тави. Додајте семенке кумина и сенфа и пржите док не почну да луче. Поспите неколико листова коријандера на врху раите. Сипајте уље по врху и послужите одмах.