Чоколадни тартуфи од метвице Гордона Рамсаија

чини:

80-90

Вештина:

средња

Припрема:

30 мин

Кување:

1 сат времена хлађења

Чоколадни тартуфи од Гордон Рамсаи-а савршени су третман за оне недеље када вам треба мало чоколадног попуштања.

Волимо како оштри укуси менте контрастни кремастом богатству чоколаде чине ове тартуфе тако воденим устима савршеним.

Овај рецепт славног кувара Гордона Рамсаија лако је направити и савршен за рад са децом, каже Гордон; „Код куће стварам своју малу бригаду сувих кувара, који су увек спремни да помогну било којим рецептом који укључује чоколаду и могућност лизања кашике - овај се сигурно свиди.“

рецепт за лепљиви тофини пудинг без глутена

Сачувајте ове за себе или их користите као савршене домаће поклоне - уштедите новац и учините то личним.

анна целебс иду на спојеве

Састојци

Двострука крема од 250мл
250мл једнострука крема
мала гомила менте
500 г тамне чоколаде (око 70% какао масти)
130г путера, коцкице
130г бистрог меда
Премаз (једно или више од следећег)
какао у праху
здробљене чоколадне пахуљице,
здробљени кекси амаретти,
ситно сјецкани орашасти плодови или бадеми

Метод

Обе креме сипајте у средњу посуду. Лагано насјецкајте гранчице менте дрвеном кашиком како бисте ослободили њихов мирис и додали га у таву. Загревати врло лагано 5-6 минута да се крема инфузира са ментом.
У међувремену отопите чоколаду и ставите је у непромочиву посуду са коцкицама путера и меда.
Врућу крему проциједите кроз сито на чоколаду, путер и мед, мешајући док то чините; одбаците гранчице менте. Наставите да мешате док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка.
Сипајте смесу у широку, плитку посуду, поклопите и охладите у фрижидеру сат времена или док не постане чврста.
идеје за детоксикацијски оброк
По засебним плочама размажите одабране премазе. Извадите мјешавину тартуфа из фрижидера и помоћу кафене кашике извадите део и обликујете у сферу брзо га ваљајући у рукама. (Учините то брзо како не би дошло до топљења тартуфа са топлином ваших руку.) Баците тартуф у жељени премаз и распоредите на тањир. Поновите с осталим.
Ставите тартуфе у плитку пластичну посуду, затворите и ставите у фрижидер док нису чврсти и спремни за послуживање. Једите у року од 3-4 дана.