служи:
4Вештина:
лакоЦена:
јефтиноКување:
15 минВолимо рецепте Гордона Рамсаија на гоодтокнов! Једноставни, али раскошног изгледа, савршени су за породичне оброке или лепе прилике. Облози од говеђег чилија послужују се у листовима салате и праве лепе предјело или ужину
Састојци
- Маслиново уље за пржење
- 200г слане мљевене говедине
- 200г млевене свињетине
- Тостирано сезамово уље за пржење
- 2 режња белог лука, огуљена и ситно сецкана
- Комад ђумбира од 5 цм, огуљен и ситно сецкан
- 1–2 црвена чилија, насјецкана и сецкана
- 1 кашика светло смеђег шећера
- 1 кашика рибљег соса
- Количина од 1 лимете, сок од ¹ / ³
- 3 пролећна лука, исецкана и сецкана
- Морска со и свеже млевени бибер
- 2 мале зелена салата, одвојена на лишће, да послуже
- За пресвлачење
- 1 кашика Ја сам сос
- Сок или ½ лимете
- 1тсп сезамовог уља
- ½ црвеног чилија, танко насецканих
- Мала гомила лишћа коријандера, исецканог
- 1–2 кашике рибљег соса, по укусу
- 1 кафе шећерно смеђе боје
- 1 кашика маслиновог уља
Метод
Загрејати велику таву и додати мало уља. Помијешајте млевену говедину и свињетину. Зачините сољу и бибером и добро измешајте да се зачина равномерно распореди. Пржите млевени колач у врућој тави 5-7 минута, док не постане хрскав и смеђ, па се не разбије до фине конзистенције. Оциједите хрскаву мљевену сито - то ће вам помоћи да остане хрскава. Одложи.
линдси фонсеца и Ноах беан
Извадите тепсију и додајте кашику тостираног сезамовог уља. Додајте бели лук, ђумбир и чили. Пржите са прстохватом соли и шећером 2 минуте. Додајте дренирани млевени колач и мешајте да се меша.
Додајте рибљи сос и загрејте. Умешајте сок од лимете и сок, а затим додајте пролећни лук, мешајући 30 секунди. Искључите топлоту.
Измијешајте све састојке за прељев заједно и прилагодите укусу.
рецепти за пилетину и маслине
Да бисте послужили, кашику млевене кашике ставите у листове салате, посолите са мало прелива и послужите.