Прављење властитог кечапа може изгледати пуно посла, али то не мора бити. Усавршили смо наш рецепт за кечап тако да не морате имати пуно додатних састојака да бисте направили укусан сос за своју породицу.
Главна корист од прављења властитог кечапа од парадајза је тачно да знате шта се у њега уноси, а можете прилагодити укусе према вашем укусу. Ако више волите нешто слађе, можете додати више шећера, а ако више желите мало колача, можете додати мање - на вама је.
Овај рецепт чини 1к 250г боце кечапа, тако да ако имате пуно парадајза около, можете повећати састојке да направите онолико боца колико желите.
вегански јордшки пудинг асда
Кечап треба да стоји у фрижидеру или хладном тамном месту до шест месеци - чак можете замрзавати у серијама у врећама за сендвиче и до три месеца.
Састојци
- 2 штапића целера (око 100г)
- 1 велики црвени лук
- 3 режња лука
- 1кг парадајза
- 200г сирћета од црног вина
- 3 кашике златног шећера од каста
Биље и зачини :
- 2 кашика млевених клинчића
- 1тсп мушкатни орашчић
- 1тсп цимета
- 1тсп паприке
- Сол и бибер по укусу
Ово је слика 1 од 10
Корак 1
Грубо насјецкајте целер, лук и бели лук.
Ово је слика 2 од 10
Корак 2
Проциједите у пећници док не постане сасвим у реду.
како се наздравља зоб
Ово је слика 3 од 10
3. корак
Пржите смесу, у млаком уљу, на тихој ватри око 10 минута, док благо не порумени и постане мекано.
Ово је слика 4 од 10
4. корак
Грубо насјецкајте парадајз и одмерите шећер и сирће.
Ово је слика 5 од 10
Корак 5
У шерпу сипајте парадајз, сирће и шећер и промешајте. Доведите до кључања и смањите да се пирја на 5 минута.
Ово је слика 6 од 10
Корак 6
Промијешајте зачине и оставите пет минута да се ароматизирају. Додајте пире од парадајза, со и бибер по укусу.
нанаимо барови ук рецепт
Ово је слика 7 од 10
Корак 7
Оставите на лаганој ватри да крчка сат времена, док парадајз не прокључа. Затим уклоните топлоту и промешајте.
Ово је слика 8 од 10
Корак 8
Помоћу ручног миксера умутите смесу до глатке пасте.
Ово је слика 9 од 10
Корак 9
Проциједите сос кроз сито, притискајући га да уклоните све парчиће.
Ово је слика 10 од 10
Корак 10
Оставите да се охлади и умутите умак у сок стерилисана боца или тегла.