Најбоље индукционе посуде - темељито испитане, издржљиве индукционе посуде и комплети за ентузијастичне куваре

Најбоље индукционе посуде имају репутацију скупље од других посуда на тржишту, али то је са добрим разлогом

(Кредит за слику: Будућност)Скочи на категорију ::

• Комплети индукционих посуда
• Гарнитуре за тигањ
• Појединачни тигањи
• Тигањи
• Вокс

Тражите најбоље индукционе посуде на тржишту? На правом сте мјесту! Тестирали смо најпожељније опције да бисмо открили које нуде најбоље резултате.

За све љубитеље кувања од суштинског значаја је имати квалитетан сет најбољих тигања за индукционе плоче сакривених у вашој кухињи. Слично као и најбољи блендер, или најбољи прерађивач хране у вашој кухињи, то ће вам помоћи да кување учините толико бржим и лакшим.

То је зато што индукцијске плоче за кухање користе специјализирану технологију, која је сложенија од традиционалних плинских или електричних, и нуди боље корисничко искуство. Углавном се брже загревају, брже се хладе и нуде равномерније резултате кувања, било да правите јаја, палачинке или сос. И док су индукционе посуде посебно прилагођене специјалној технологији за индукционе плоче, већина индукционо компатибилних посуда може се користити и на другим типовима плоча (за разлику од гасних или електричних посуда које немају преносиву употребу).

Тамо је огроман асортиман тигања, па смо смањили избор доступан до најбољих индукционих посуда које можете купити - укључујући и невероватно популарне, али скупе Ле Цреусет 3-слојни тигањ од нерђајућег челика 24 цм , које смо волели због осећаја квалитета, чак и кувања, и осећаја квалитета, и ПроЦоок професионалног гранитног посуђа за кухање, једног од наших омиљених сетова за индукционе посуде због чврстог премаза који се не лепи и веома повољне цене.

Како смо одабрали и тестирали најбоље индукционе посуде

Да би одредила најбоље индукционе посуде, стручњакиња за кување, писац хране и стилиста за жене и дом, Јессица Рансом, оценила их је по неколико фактора: целокупном изгледу и осећају, прикладности за сврху, квалитету, вредности и гаранцији.

Јессица је извела неколико експеримената на најбољим посудама за индукционе плоче, укључујући прављење карамеле за тестирање бојења и тврдње да се не лепи, као и упоређивање колико су брзо индукционе посуде промениле температуру. Многе палачинке су поједене током процеса тестирања, јер нам је њихово кување омогућило да тестирамо грејна места и још једном оспоримо тврдње о било којој индукционој посуди против лепљења. И на крају, најбоље посуђе требало би да се лако чисти, па је Јессица такође провела индукционе посуде и лонце кроз многе циклусе машине за прање судова да види како ће се снаћи.

Шта треба да размотрим пре куповине индукционих посуда?

Пре него што купите ново индукционо посуђе, важно је разјаснити две ствари - ваш буџет и главну сврху куповине опреме:

• Буџет и врста: Најбоље индукционе посуде знатно се разликују по цени. Често је то зато што индукционе посуде можете купити у комплету или као појединачне посуде. Размислите која вам врста треба. На пример, ако се селите у нови дом и никада вам раније нису биле потребне индукционе посуде, вероватно је најбоље да набавите индукциону посуду која ће покрити основе, ако желите вредност за новац. Или ће вам можда требати само једна тава за надоградњу на вашу тренутну. Генерално, трошење више на индукционе посуде вероватно ће повећати гаранцију. Цјењеније посуде обично су квалитетније (не увијек, али генерално говорећи).
• Шта ћете кувати: Најбоље индукционе посуде за сваку особу варираће у зависности од тога шта волите да кувате. Таве за пржење и роштиљ са неприањањем су добре када желите да минимизирате потребу за додатном масноћом. Међутим, према речима неколико кувара са којима смо разговарали, при кувању умака пожељно је да се користе лонци без неприањајуће боје јер добијате бољу глазуру и карамелизацију, што ће пружити додатни укус. Такође је вредно напоменути да индукционе посуде на тешким основама имају бољу дистрибуцију топлоте за равномерније кување. Међутим, теже посуде такође отежавају кретање по кухињи и можда нису добре за оне који се боре са боловима у зглобовима или артритисом.
• Ваше складиште: У наставку смо навели најбоље појединачне индукционе посуде и сетове, али оно које одаберете да купите зависиће од тога колико простора имате за њих у вашој кухињи. Ако чистите своје постојеће посуде како бисте направили место за нову количину најбољих посуда за индукциону плочу за кување, један од сетова може бити најбољи за вас, уместо да купујете појединачне посуде. Али, неки би могли имати простора само за нови индукцијски вок. Имајте то на уму приликом прегледавања.

Најбоље индукционе посуде које су тестирали наши стручњаци

Испод ћете пронаћи најбоље индукционе таве подељене по типовима посуда, од тигања, до вокова, гарнитура, тигања и још много тога. Затим смо их сузили на најбоље производе доступне у свакој од ових категорија. А, ако нисте сигурни које индукционе посуде су вам потребне, или заиста нијансе између врсте тигања , померите се надоле до дна где Јессица објашњава разлике.

Најбољи сетови индукционих посуда

(Кредит за слику: Блацкмоор)

1. Блацкмоор Сет против тањира 3 комада

Индукцијски тигањ најбоље вредности

Спецификације

Материјали:Кована алуминијумска база са унутрашњим премазом од хибридног камена Да ли је пећница сигурна ?:Немој Машина за прање судова безбедно?:Немој Гаранција:1 година Без ПФОА ?:Н/А Укључено у сет:Тепсија: 18 цм. Шерпа: 24 цм. Тепсија са тепсијом: 24 цм. Прибор: 18 цм, поклопац 24 цм

Разлози за куповину

+Разумна цена+Одлично против лепљења

Разлози за избегавање

-Тавама недостаје врхунски осећај-Кратка гаранција-Само ручно прање

Ово је одличан почетни комплет по разумној цени и савршен за разноврсно кување, због чега су један од наших најбољих избора индукционих посуда. Нелепљиво је одлично, али у целини посудама недостаје луксузни осећај или завршна обрада-па ако ово тражите, можда би било боље да купите други сет.

Ручке су причвршћене само на један спој, што значи да би се могле олабавити или сломити при дуготрајној употреби, што је мало вероватно у неколико других посуда које смо тестирали. Таве немају дугу гаранцију и перу се само ручно, због чега смо одузели додатних пола звездице. Међутим, све у свему, они нуде одлично корисничко искуство, лако се кухају и нуде фантастичну вриједност за новац.

(Кредит за слику: Аргос Хоме)

2. Аргос Хоме 9-делни сет индукционих посуда од нерђајућег челика

Најбољи сет индукционих посуда за стартовање

Спецификације

Материјали:Стаклени поклопци од нерђајућег челика Да ли је пећница сигурна? :Да - до 160 ° Ц Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:1 година Без ПФОА ?:да Укључено у сет:Млечна посуда: 14 цм. Тигањ: 24 цм. 2 паробродице: 20 цм. 2 лонца за тепсију од 5Л: 20 цм и 24 цм. 3 тигања: 16 цм, 18 цм и 20 цм.

Разлози за куповину

+Паметна, лака завршна обрада+Одличан почетни комплет+Повољно

Разлози за избегавање

-Упитна трајност-Ручке су мање сигурне од осталих посуда

За кувара који жели да покрије све базе и воли да забави или храни велике породице, овај индукциони сет је одличан почетни сет, посебно ако раније нисте користили индукционе посуде. Нехрђајући челик му даје паметан, лаган завршетак и све посуде се могу прати у машини за прање судова.

Иако је трајност посуда упитна, јер се неке ручке осећају мање сигурним од тежих, скупљих еквивалената, не може се порећи да је ово одличан почетни комплет и вероватно ће вам помоћи да дешифрујете шта је то у тигању које заиста цените, обавештавајући на тај начин све будуће куповине.

(Кредит за слику: Амазон)

3. Колекција Тефал Ингенио Јамие

Најбољи луксузни сет индукционих посуда

Спецификације

Материјали:Спољашњост од нерђајућег челика (унутрашњи тефлонски премаз на тигању и тигању) Сигурно у рерни:Да (искључујући поклопце и ручке) - до 260 ° Ц Машина за прање судова безбедно:да Гаранција:10 година - али постоји више изузетака Без ПФОА ?:да Укључено у сет:2 тигања: 16 цм, 20 цм. Тепсија за пирјање: 24 цм. Тигањ: 28 цм. 2к уклоњиве ручке. 2 к стаклена поклопца (16 цм и 28 цм). Поклопац за чување 23 цм

Разлози за куповину

+Компактан и сложљив - одличан за мање кухиње+Ручка са копчањем и искључивањем је врло згодна

Разлози за избегавање

-Ручке се временом учвршћују и гребу-Нема поклопаца за тигање

За свакога ко жели да уреди ормаре за лонце и тигање, Ингенио асортиман из Тефала спасава живот. Компактан је, може се слагати и штеди више од 50% простора. Иако је сет од 9 делова, то не значи да добијате 9 тигања. Уместо тога, наћи ћете четири тигања са две ручке, два стаклена поклопца и поклопцем за чување. Црвена тачка у центру посуде постаје црвена када је на оптималној температури.

Унутрашњост лонаца има и мерне ознаке, што је од велике помоћи, иако није јединствено. Иако смо уживали у дршци за причвршћивање и искључивање, она се временом укрути и постепено обележава ивице ваших тигања. Али све у свему, одличан луксузни сет. Најбоље посуде за индукционе плоче за кухање не морају бити скупе, али сматрамо да је вриједно платити мало више за овај сет ако можете.

Погледајте наш комплетан Преглед колекције Тефал Јамие Оливер Ингенио

Најбољи сетови индукционих лонаца

(Кредит за слику: Процоок)

1. ПроЦоок Професионални сет за посуду од гранита од 6 комада

Најбољи сет индукционих лонаца

Спецификације

Цена:£ 174.99 Материјали:алуминијум, површина са ефектом гранита са премазом ојачаним керамиком Да ли је пећница сигурна ?:Да - до 260 ° Ц Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:25 година Без ПФОА ?:да Укључено у сет:4 шерпе: 14,16, 18 и 20 цм.

Разлози за куповину

+Изненађујуће разумна цена+Одлична дистрибуција топлоте+Практичне величине за слагање

Разлози за избегавање

-Стаклени поклопци могу се замаглити редовном употребом у машини за прање судова-Нема напрезања на поклопцима

Дизајн, издржљивост и квалитет овог сета лонаца заиста су импресивни с обзиром на цену. Коване од једног комада алуминијума, имају одличну дистрибуцију топлоте и без нежељених звецкања - нешто што је распрострањено и прилично досадно, са неким другим индукционим посудама од 'слојевитог метала'.

Добро су реаговали на промене температуре на плочи за кухање, а ергономске ручке су Цоолтоуцх тако да се не загревају. Површина са ефектом гранита са благо текстуром изгледала би паметно у свакој кухињи и довољно је суптилна да не погорша изглед посуда, за разлику од других које смо тестирали. Нелепљив је фантастичан и комплет долази са стакленим поклопцима за самотапање за сваку посуду.

Погледајте наш комплетан Преглед ПроЦоок професионалног гранитног посуђа

(Кредит за слику: Сцовилле)

2. Сцовилле Неверстицк сет за 3 посуде

Комплет индукционих лонаца за најбољу вредност

Спецификације

РРП:£ 38 Материјали:Алуминијум, стаклени поклопци Да ли је пећница сигурна ?:Немој Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:Животни век ПФОА сигуран ?:да Укључено у сет:3 тигања: 16, 18, 20 цм.

Разлози за куповину

+Практична технологија против лепљења+Одлично за почетнике у индукционом тигању+Релативно тих током кувања

Разлози за избегавање

-Ручке се не осећају робусно

Иако овим посудама недостаје финоћа других које смо тестирали, не може се порећи да би направили одличан почетни комплет за свакога ко жури да почне да кува на својој индукционој плочи за кување. Три шерпе имају технологију против лепљења која се може похвалити да је пет пута јача од осталих. Добро се показао на нашем тестирању и такође значи да можете кувати са мало, ако уопште има, маслаца и уља.

Ручке се не осећају тако робусно као друге, али мекани додир је удобан и мало је вероватно да ћете наићи на проблеме за повремено домаће кување. Таве су имале добар одзив на промене топлоте и биле су релативно тихе када су имале поклопац са минималним звецкањем.

(Кредит за слику: Роберт Велцх)

3. Роберт Велцх Цампден Сет посуђа за посуђе, 3 комада

Најбољи луксузни сет за индукционо посуђе

Спецификације

Материјали:18/10 нерђајући челик Да ли је пећница сигурна ?:Да- до 220 ° Ц Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:25 година ПФОА сигуран ?:Н/А Укључено у сет:3 тигања: 14, 16, 18 цм.

Разлози за куповину

+Атрактиван изглед+Таве нису претешке+Добра дистрибуција топлоте

Разлози за избегавање

-Виша цена

Несумњиво најатрактивнији сет тигања које смо тестирали. Ови тигањи Роберт Велцх елегантни су, елегантни и задовољство их је користити. Глатка, конкавна завршна ручка угодна је за држање и ради далеко боље као дршка за тигање у односу на дршку за тигање.

Таве се не осећају претешке, али су свакако биле теже од других, што додаје врхунски осећај. Приликом употребе поклопца било је минималног звецкања, иако се због нерђајућег челика ручка ипак загрејала од кондензације, мада мање врела од осталих који су тестирани. Имају добру дистрибуцију топлоте, а нерђајући челик значи да су добар избор за кување карамеле. Такође су се лако чистили - велики плус у нашим књигама. Све у свему, вредно улагања и места на нашој листи најбољих индукционих посуда.

Најбољи појединачни индукциони тигањи

(Кредит за слику: Ле Цреусет)

1. Ле Цреусет трослојни лонац од нерђајућег челика са поклопцем

Најбољи луксузни индукциони лонац

Спецификације

Материјали:3-слојни нерђајући челик Да ли је пећница сигурна ?:да Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:Животни век ПФОА сигуран? :Н/А

Разлози за куповину

+Корисни интерни водич за мерење+Одлична величина за свако кување+Брзо да прокључа

Разлози за избегавање

-Виша цена-Ручке се могу загрејати током кувања

Најбржи од свих тигања које смо тестирали дошао је до кључања и одлично је реаговао на промене температуре на индукционој плочи за кухање, тако да се дефинитивно такмичи са нашим најбољим индукционим посудама. Има чист, атрактиван завршетак са помоћном ручком на врху лонца, што је корисно за додатну подршку.

Постоји интерни водич за мерење који је од помоћи приликом сипања течности и процене колико је воде отишло из посуде или колико се наш сос смањио. Посуда је била прилично бучна када је била опремљена поклопцем, а ручка се загрејала, па је приликом подизања неопходно користити кухињски пешкир или рукавицу. Упркос томе, посуда Ле Цреусет је велике величине и тежине и идеална је инвестиција ако тражите само једну посуду која је вишенамјенска и издржљива.

(Кредит за слику: Зилисс Цоок)

2. Зилисс Цоок Ултимате шерпа 16цм

Најбољи индукциони лонац за почетак

Спецификације

Материјал:Ковани алуминијум Да ли је пећница сигурна ?:Да - До 180 ° Ц Машина за прање судова безбедно?:да Гаранција:10 година без лепљења ПФОА бесплатно? :да

Разлози за куповину

+Разумна цена+Један од најтиших које смо тестирали+Лако се чисти

Разлози за избегавање

-Није баш врхунска завршна обрада

Ово је била једна од најтиших посуда коју смо тестирали када смо је користили, због чега се нашла на листи најбољих индукционих посуда - а са поклопцем је дошло до добре реакције на промене температуре на индукционој плочи за кување. Стаклени поклопац је опремљен гуменом ручком која га лако уклања јер се не загрева.

како повећати плодност код жена

Дизајн и завршна обрада мање су премијум од других тигања које смо тестирали, али по приступачној цени одличан је избор и може се купити и као део ширих сетова тигања. Неприањајући материјал се такође одлично држао током тестирања и било их је врло лако очистити. Све у свему, опција која ће се лако убацити у вашу кухињу, пружајући одлично искуство кувања уз минималну буку.

Најбоље индукционе таве за пржење

(Кредит за слику: Ле Цреусет)

1. Ле Цреусет трослојни тигањ од нерђајућег челика против лепљења

Најбољи луксузни индукциони тигањ

Спецификације

Материјали:Нерђајући челик Да ли је пећница сигурна? :Да - до 260 ° Ц Машина за прање судова безбедно? :да Гаранција:Животни век Без ПФОА ?:да

Разлози за куповину

+Савршен за свакодневну употребу+Тежина са тешком базом+Изгледа сјајно

Разлози за избегавање

-Скупо-Ручка се може загрејати

Широка база нуди уједначено кување, а према нашим тестовима, неприањајући се показао веома добро. Компатибилан је са свим врстама плоча за кување, а погодан је и за печење у рерни и на роштиљу. Иако има удобну и снажну дршку, знатно је тежа од неких посуда које смо испробали, што је карактеристично за већину верника Ле Цреусета.

Ово је без сумње скупља опција, али квалитет и доживотна гаранција значе да више никада не морате купити другу индукциону таву. Савршен је за свакодневно кување, а одлично изгледа и у вашој кухињи - па ако сте у могућности да инвестирате, сматрамо да се то исплати. Једна од најбољих индукционих посуда које смо пробали.

Погледајте наш комплетан Ле Цреусет 3-слојни нехрђајући челик 24цм Преглед неприањајућих тава

(Кредит за слику: Товер Трустоне)

2. Индукцијски тигањ Товер Трустоне

Најбољи буџетски индукциони тигањ

Спецификације

Материјал:Унутрашњост титанијума од 5 слојева камена без лепљења, кућиште од кованог алуминијума 3,5-4 мм, спољашњост од 2 слоја ултра додира, лепљена челична база, дршка са изгледом челика Да ли је пећница сигурна? :Да - до 280 ° Ц Машина за прање судова безбедно? :Да - али се препоручује ручно прање Гаранција:10 година - стандард 1 година плус још девет бесплатно ако се региструјете на мрежи ПФОА сигуран ?:Н/А

Разлози за куповину

+Врхунска завршна обрада у поређењу са ценом+Удобно за држање+Добра дистрибуција топлоте

Разлози за избегавање

-Након неког времена долази до промене боје

Најбоље индукционе посуде могу бити скупе, али ова је имала врхунскију завршну обраду и осећај него што бисте очекивали од цене. Било је удобно за држање и имало је дужу дршку од осталих тигања које смо тестирали, што би било добро при кувању хране за коју је вероватно да ће пљунути. Доступан је у две друге величине, 20 цм и 28 цм, које боље одговарају вашим потребама кувања. Открили смо да се неприањајући материјал веома добро држао током испитивања и да је дошло до добре равномјерне дистрибуције топлоте.

Унутрашњост Трустоне -а дизајнирана је за врхунску отпорност на огреботине, иако се увек препоручује да избегавате употребу металног прибора. Након вишеструке употребе на великој врућини, дошло је до извесног погоршања боје у унутрашњости посуде, а због светлијег дизајна то је било приметније од других. Овај тигањ је био један од најтиших у смислу интеракције са нашом индукционом плочом, али то би могло да варира. Има повезану челичну подлогу и компатибилан је са свим врстама плоча за кухање.

(Кредит за слику: Роберт Велцх)

3. Роштиљ за посуђе Роберт Велцх Цампден, неприањајући

Најбољи стилски индукциони тигањ

Спецификације

Материјал :18/10 нерђајући челик Да ли је пећница сигурна ?:Немој Машина за прање судова безбедно? :да Гаранција:25 година ПФОА сигуран ?:да

Разлози за куповину

+Леп и елегантан дизајн+Одлична завршна обрада против лепљења

Разлози за избегавање

-Изузетно је тежак, па некима можда неће успети

Ако можете назвати тигањ лепим, то је наслов који бисмо дали овом-зато смо га уврстили у наш скуп најбољих индукционих тигања. Дизајн је елегантан, елегантан и несумњиво ће импресионирати свакога ко има среће да га прими на поклон. Изузетно је тежак и зато није добро прошао у нашем тестирању палачинки, мада је веома погодан за кување бифтека или пржење лука и осећа се врхунски како изгледа.

Тигањ има премаз Екцалибур који се не лепи, који се сматра најтврђим и најтрајнијим премазом против лепљења на свету-наши тестови томе нису одговарали.

(Кредит за слику: Амазон)

4. Зилисс Цоок Ултимате неприањајућа тава

Најбољи тигањ за почетак

Спецификације

Материјал:Ковани алуминијум Да ли је пећница сигурна? :Да до 180 ° Ц Машина за прање судова безбедно? :да Гаранција:10 година ПФОА бесплатно ?:да

Разлози за куповину

+Повољно, али поуздано - добра вредност за новац+Одлична швајцарска технологија која се не лепи

Разлози за избегавање

-Нема врхунски изглед или осећај

Ово је заиста одличан избор индукционог тигања ако не желите да потрошите много новца. Поносно се хвали да приликом пржења нису потребни уље или маслац јер има швицарску технологију Роцк Пеарл Плус која се не лијепи, а то се показало добро на нашим тестовима. Идеалне је величине и тежине за кување палачинки или омлета, јер их је и лако бацити.

Нема врхунски изглед или осећај, али с обзиром на цену то би требало очекивати - и даље је једно од наших најбољих индукционих посуда. Ефекат мрљасте боје мермера некима ће бити пожељан и вероватно ће старити боље од његових еквивалената од нерђајућег челика. Има ергономску дршку меку на додир и погодна је и за све друге врсте плоча за кување-укључујући и најбоље преносне индукционе плоче за кување .

Најбољи индукциони вокс

(Кредит за слику: Вогуе)

1. Вогуе трозидни Вок равни дно

Најбољи луксузни индукциони тигањ

Спецификације

Материјал :Алуминијумски термо језгро, утиснуто између зидова од нерђајућег челика Да ли је пећница сигурна? :да Машина за прање судова безбедно? :да Гаранција:Н/А ПФОА сигуран? :да

Разлози за куповину

+Одлична дистрибуција топлоте - најбоље од наших испитивања+Дршка остаје хладна+Тежак, али не претежак

Разлози за избегавање

-Без лепљења-Тешко се пере

Соус Цхеф Вок био је изузетан извођач, због чега је изабрао најбоље индукционе посуде. Имао је далеко најбољу дистрибуцију топлоте, загревао се готово тренутно и пружајући топлину по целој површини. Дршка је остала хладна, а вок није био претежак за бацање, а ипак је био довољно тежак да се осећа издржљивим.

Будући да је од нерђајућег челика, није имао способности да се залепи-то је резултирало већим потешкоћама при прању (стога није успело да постигне савршену петицу). Међутим, будући да није имао неприањајући материјал, вок је био бољи за печење и одмагљивање. Сваки део дизајна се осећао као да има своју сврху, од чврстих заковица у две тачке, дугачке ручке, велике куполасте површине (далеко веће од осталих вокова које смо тестирали) до мале секундарне ручке. Вок такође изгледа фантастично, али рукујте с њим пажљиво јер се углачани нерђајући челик гребе и неће дуго остати потпуно нов.

(Кредит за слику: Товер Трустоне)

2. Звездано тврдо елоксирано пржење уз помоћ ручке

Индукцијски тигањ са најбољом вредношћу за новац

Спецификације

Материјал:Нерђајући челик Да ли је пећница сигурна? :Да - до 210 ° Ц Машина за прање судова безбедно? :да Гаранција:Доживотна гаранција са 10 година тефлонске гаранције против лепљења ПФОА сигуран? :да

Разлози за куповину

+Нелепљив, користан за чишћење+Добар избор вредности+Завршио је храну

Разлози за избегавање

-Нисам добро претражио храну

Иако је неприањајући штап био користан за чишћење, то је значило да тигањ није испекао храну тако добро као конкуренти и морао се користити на максималној температури како се храна не би динстала.

Храну је било лако бацити у тигањ, а неприањајуће је томе помогло, мада се понекад чинило да тава неће моћи да садржи све састојке. Дршка је деловала чврсто као и завршна обрада вока, која се није огребала тако лако као конкуренција од нерђајућег челика. Све у свему, био је то диван вок за коришћење и иако није био најбољи извођач, дао је добру завршну обраду и тако се представио као велики избор вредности, због чега смо га уврстили у нашу најбољу уводну таву.

Шта је индукциона плоча и чему служи?

Ако сте још увек помало збуњени о томе шта индукциона плоча за кухање заправо јесте - или не воли - никада се не плашите. Да будемо јасни, индукциона плоча је када се електрична енергија пропушта кроз бакарне завојнице у плочи за кување. Ово ствара магнетно поље. Када се посуда са магнетном подлогом постави директно на плочу за кување, магнетно поље изазива загревање посуде. Овако индукционе плоче и најбоље индукционе плоче раде заједно.

Које посуде раде на индукционим плочама и зашто?

Ако сте тек почели са радом на индукционим тигањима и плочама за кување, можда ћете се запитати, како функционишу индукционе плоче за кување? Да би најбољи индукциони тигањи радили на индукционој плочи за кухање, она мора имати равну магнетну подлогу. У одговарајућим посудама на кутији ће бити приказан калем, а магнет ће се залепити за дно посуде (ако се магнет не залепи јако за дно посуде, биће мање ефикасан при загревању).

То значи да све врсте тигања могу радити са индукционим плочама за кување-као што су посуде против лепљења, тигање од нерђајућег челика и посуде од ливеног гвожђа-све док имају једну од ове две ствари. Ако нису посуде специфичне за индукцију, многе посуде ће такође изричито навести да ли у опису производа раде са индукционим плочама за кухање.

Посуде можете тестирати и пре куповине. Током разговора са Јессицом у школи за кување у Лангхамовој кухињи Сауце, кувар Мицхелинове звезде Мицхел Роук Јр предложио је да са собом носите снажан магнет када идете да купите индукционе посуде, како бисте се сами уверили како се добро повезује.

Важно је напоменути да се процес загревања у индукционој плочи за кување одвија у дну посуде, па ако посуда није компатибилна, неће радити и плоча ће остати хладна.

Које су предности индукционих плоча за кување?

Постоје три главне предности индукционог кувања и употребе индукционе плоче:

• Сигурност: У расправи о индукционој плочи против плинске плоче, овде индукција може победити. Сама индукциона плоча се не загрева. То значи да се, осим ако се на плочу за кухање не постави индукцијско посуђе, неће загријати, чиме се уклања потенцијална опасност по сигурност. Осим тога, с обзиром на то да се посуда загрева, када се уклони посуда за кување, плоча ће брзо изгубити преосталу топлоту и вратити се на хладно (чак и ако је остављена укључена).
• Ефикасност при кувању: Индукцијски штедњаци се врло брзо загријавају, што значи да ће ваше кухање бити врло ефикасно. Више посуда је достигло максималну температуру за мање од једног минута. Кључно је то што се мање енергије троши на загревање околине (спољашњости посуде или дна плоче). Уместо тога, само се унутрашњост посуде загрева. Најбоље посуде за индукционе плоче раде само на побољшању ове ефикасности.
• Ефикасност приликом чишћења: С обзиром да индукционе плоче загревају само шпорет, а не и плочу за кување, веома је ретко да храна изгори на саму плочу за кување. Ово скраћује време проведено на чишћењу и значи да је потребна само влажна крпа - иако средство за чишћење стакла сваких неколико месеци није погрешно.
• Прецизнија контрола температуре: Индукционе посуде и плоче за кување вам омогућавају да контролишете температуру на којој се ваша храна тренутно кува, што значи да ако се нешто греје пребрзо или преспоро, можете исправити било коју грешку у кувању у року од неколико секунди. Ово је једнако мање спаљене хране и генерално контролисаније кување.

Да ли је важно тражити индукционе посуде које не садрже ПФОА?

У сваком производу који смо горе прегледали, приметили смо да ли производ не садржи ПФОА. Разни предмети - укључујући одећу, тепихе, кутије за јело и посуђе, као и ваздух који удишемо и воду коју пијемо - садрже ПФОА (перфлуорооктанојеву киселину - која је колоквијално позната и као Ц8).

Ово може изазвати забринутост, јер они остају у окружењу и телу дуже време, а неке студије (иако то није коначно доказано) сугеришу везу између изложености ПФОА и рака. Као такве, посуде без ПФОА -а опћенито се преферирају за купце.

Али, иако је пожељније посуђе без ПФОА, вреди напоменути да је посуђе без лепљења које није без ПФОА и даље једно од најмањих излагања ПФОА које се може наћи у домаћинству. А то што неки производ не садржи ПФОА не значи да је потпуно сигуран и нешкодљив, јер га произвођачи често замењују другим хемикалијама.

Такође је добро знати да када се чак и најбоље индукционе посуде огребу или прегреју, потенцијална доза конзумираних ПФОА може се повећати. Због тога многи произвођачи препоручују мењање посуда када дође до оштећења.

Шта је боље - гас или индукција?

Ако се тренутно одлучујете да ли ћете поставити индукцијску плочу за кухање или замијенити своју плинску плочу за кухање индукцијском, можда ћете се запитати која је боља по питању кухања, енергетске ефикасности и наравно цијене.

како зачинити вахњу

Многи верују да је индукционо кување супериорно у односу на кување на гас у смислу временске ефикасности, јер ће индукционе плоче невероватно брзо загрејати дно ваше посуде - а такође ће се и охладити. С друге стране, плинским плочама за кухање потребно је вријеме да загрије вашу посуду, што значи да је кухању хране потребно нешто дуже вријеме. Брзина којом се индукционе плоче хладе такође значи да се генерално сматра да су и сигурније.

Слично, индукционе плоче се сматрају много енергетски ефикаснијим, јер користе енергију за директно загревање посуда, док плинске плоче загревају посуде индиректно преко топлоте горионика. То значи да је енергија концентрирана тачно тамо гдје треба с индукцијском плочом, што их чини генерално бољим у уштеди енергије.

Међутим, ако размишљате о инсталирању индукционе плоче, вреди напоменути да су оне скупље од обичних плинских плоча. То је зато што су индукционе плоче за кухање само мало компликованије од постављања на плинске плоче. Међутим, пошто су толико енергетски ефикасне, једном инсталиране, радни трошкови индукционих плоча за кување могу бити веома ниски-тако да је то компромис који морате узети у обзир у односу на ваш буџет.