(Кредит за слику: Гетти)
Како се пролеће брзо приближавало, многи од нас ће кренути у врт да гледају како сунце залази са чашицом у руци. Али ако сте љубитељ класичне комбинације миксера, недавна вест која упозорава на опасности газираних пића за више од 40 година могла вас је запитати да ли испијање чаше џина и лимунаде заиста представља озбиљан ризик по ваше здравље.
Дакле, да ли су газирана пића лоша за вас? Одвајамо чињенице од фикције, уз помоћ науке и стручњака ...
како направити супу од шаргарепе и пастрњака
Да ли истраживање подржава идеју да су газирана пића лоша за вас?
Недавна студија који је спровео Универзитет Туфтс у Массацхусеттсу, праћено је више од 6.000 старијих од 40 година, гледајући везе између исхране и нивоа масти у крви, а прегледи - укључујући узорке крви и тежину - врше се сваке четири године у укупном периоду од 12 година.
Открили су да је код оних који су свакодневно пили слатка пића (попут соде, лимунаде или воћног напитка) 53 одсто већа вероватноћа да ће имати веће количине триглицерида у поређењу са онима који су их ретко пили. Триглицериди су врста масти која се налази у крви, а ако се нађу у великим количинама повезана је с повећаним ризиком од срчаних обољења. Ова претходно поменута група имала је 98 одсто већу промену и низак ниво липопротеина велике густине (ХДЛ)-који се често назива и 'добар холестерол', јер премешта друге облике холестерола у вашу јетру, која га затим уклања из нашег тела.
Истраживачи су закључили наводећи да су ови налази у складу са тренутним препорукама за ограничење конзумирања ССБ (пића заслађеног шећером).
Водећи аутор студије, професорка Ницола МцКеовн, нутриционистка са Универзитета Туфтс, рекла је: „Резултати указују на то да велики унос пића са додатком шећера, попут соде, лимунаде или воћног пунча, може утицати на ризик од дислипидемије (ненормална количина липида (нпр. триглицериди, холестерол и/или фосфолипиди масти)) како старимо.
Једна стратегија исхране која би помогла у одржавању здравијег нивоа холестерола и триглицерида у крви може бити избегавање пића са додатком шећера. '
Настављајући она је додала: Наши налази показују да оно што смо ставили у чашу може допринети већем ризику од кардиоваскуларних болести погоршањем нивоа липида.
Управљање нивоом холестерола и триглицерида у крви важан је циљ и обећавајућа стратегија за спречавање срчаног и можданог удара.
Истраживачи су такође прегледали 100 одсто воћних сокова и дијететских напитака и нису открили никакве везе између дислипидемије или негативних промена холестерола. Међутим, они су ипак саветовали умереност у оба случаја.
Боље је да утолимо жеђ водом. Ново истраживање о дуготрајној конзумацији соде за исхрану за здравље није закључно, па је паметно рећи да би дијететска пића требала бити само повремено уживање, наставио је МцКеовн. Што се тиче 100% воћног сока, најбоље је ограничити конзумацију и конзумирати цијело воће кад год је то могуће, према препорукама Дијеталних смјерница за Американце 2015-2020.
Можемо ли ово истраживање узети као номиналну вредност?
Анализа истраживања на веб страници НХС -а истакла је неке од његових потенцијалних недостатака, укључујући доње:
- Учесници студије су извештавали о својој исхрани користећи упитнике, па њихови одговори можда нису били потпуно тачни
- Иако су истраживачи покушали да објасне друге факторе који су могли утицати на резултате масноћа у крви, осим исхране, можда нису успели да покрију све потенцијалне варијабле
- Како је студија била посматрачка, тешко је са сигурношћу рећи да ли постоји узрочна веза између пића заслађених шећером и варијација у нивоу масти у крви
Шта кажу други стручњаци?
Замолили смо стручњаке да кажу своје мишљење, а ево и њиховог одговора:
Вицториа Таилор, виши дијететичар у Бритисх Хеарт Фоундатион, рекла је:
Како се вријеме загријава, могло би доћи у искушење да посегнете за освјежавајућим слатким пићем. Али истраживања о исхрани у Великој Британији показују да већ једемо превише шећера, а заслађена пића су један од највећих преступника. Иако бисмо могли размишљати као воћни сокови и смоотхиеји као здравије алтернативе, они заправо садрже шећер из неколико воћа у једној чаши, што је више него што бисте појели.
Дијете са високим садржајем шећера представљају проблем јер су често и висококалоричне. То значи да је већа вероватноћа да ћемо добити на тежини, повећавајући ризик од срчаних и крвожилних болести дијабетес типа 2 .
Смернице препоручују да је већина од нас шест до осам шољица или чаша течности. Не можете погрешити са хидратантном чашом воде, док су и друга пића са ниским шећером или шећером чај и кафа или млеко са ниским садржајем масти.
ПРОЧИТАЈТЕ ЈОШ: Да ли је за здрав начин живота неопходна дијета без шећера? Очигледно не, сматра овај нутрициониста
Понављајући своја осећања, научница за исхрану Сарах Цое из Британске фондације за исхрану рекла је:
Нова студија сугерише да може постојати веза између редовног конзумирања пића заслађених шећером и негативних промена нивоа холестерола и масти у крви, што може повећати ризик од срчаних обољења.
Али како је студија имала посматрачку природу и временом је пратила популацију, налази не могу доказати да су пића заслађена шећером директно узроковала промене нивоа масноћа у крви, јер се сматрало да су умешани и други фактори.
Пића заслађена шећером један су од највећих доприноса додавања шећера у нашој исхрани. Знамо да је конзумирање вишка калорија из хране и пића богатих шећером повезано са повећаним ризиком од гојазности. Гојазност може повећати ризик од других здравствених стања, попут дијабетеса типа 2 и високог холестерола, што може довести до срчаних обољења и можданог удара.
како стерилисати тегле у рерни
Наставила је да саветује: Најбољи начин да останете здрави хидрирани је да пијете воду где год је то могуће, која испоручује течност без калорија и шећера. Али постоји велики избор пића које можете изабрати, а које ће се такође рачунати у ваших 6-8 чаша течности дневно, укључујући чај и кафу, мање масно млеко, сокове и сокове од воћа и поврћа (највише 150 мл дневно) и шећер -бесплатна пића.
Да ли су газирана пића лоша за вас: који је закључак?
Чини се да је шећер овде главни кривац, а не само газирана пића, и то важи без обзира на ваше године. НХС препоручује да шећер не би требало да заузима више од 5 % енергетског уноса. То је око 30 г (отприлике 7,5 кашичица) за свакога од 11 и више година. Такође је важно обратити пажњу на број „угљених хидрата (од којих шећери)“. У идеалном случају не би требало да буде веће од 22,5 г укупних шећера на 100 г, а доњи крај опсега је 5 г шећера или мање на 100 г. Све између је средње.