превише соли (Кредит за слику: Рек функције (Схуттерстоцк))
Од свега се повезује висок крвни притисак са деменцијом, али многи Британци и даље једу превише соли.
посматрачи тежине супа од јаја
Сол несумњиво чини да храна има добар укус и неопходна је за правилно функционисање нашег тела, али је лако конзумирати у вишку. Многи од нас добро једу преко препорученог дневног уноса од 6 грама (око кашичице); било да се ради о либералном посипању у вашем кувању и за столом, или конзумирању прерађене хране, ми Британци га не можемо заситити, поједући у просеку 8,1 грама.
Мислите да једете превише соли? Ево шта треба да знате о опасностима натријума и како да смањите ризик ...
Шта је натријум? Сол коју једемо, иначе позната као натријум хлорид, састоји се од натријума, хлора и често средстава против згрудњавања. Натријум чини 40% соли и неопходан је елемент за оптималну функцију мишића и живаца.
Натријум привлачи воду, па га ваше тело користи за регулисање течности у крви, органима и ткивима. Када ваше тело садржи превише натријума, бубрези га уклањају производећи више урина.
Шта се дешава ако једете превише натријума
Конзумирање превише соли дуго је повезано са високим крвним притиском, од чега пати око трећина Велике Британије. Такође је повезан са повећаним ризиком од удар , болести срца, остеопороза и деменција.
Симптоми вишка натријума укључују жеђ, задржавање течности (едем) у лицу (нпр подбуле очи ујутру) и на рукама, ногама, глежњевима и стопалима и главобоље.
У екстремним случајевима, особа може патити од хипернатријемије (превише натријума у крви) када постане превише дехидрирана. То се може догодити након повраћања, повишене температуре, превише вјежбања и конзумирања превише соли у храни и пићу. Обратите пажњу на следеће симптоме: раздражљивост, грчеве у мишићима, збуњеност, депресију и повраћање. Хипернатремија може довести до оштећења мозга ако се не лечи брзо.
пржени тиквица од буттернут-а
Скривени извори соли
Према Крвни притисак УК , око 80% вашег дневног уноса соли долази из прерађене хране. Ево неких од најгорих криваца:
- Кечап
- Конзервирана супа
- Стоцк коцке
- Гравусне грануле
- Ја сам врба
- Сенф
- Кисели краставци
- Екстракт квасца
- Готови сендвичи
- Неки кари у праху
- Готова јела
- Хлеб
- Сланина
- Кекси
- Сир
Сол чак вреба на местима која не бисте очекивали, попут житарица, конзервисаног поврћа и мешаних напитака од кафе!
Како могу смањити унос?
Смањивање уноса соли не значи смањење укуса - пробајте биље, зачине, маслиново уље, балзамико сирће или лимунов сок како бисте убризгали арому у јело. Ако вам заиста недостаје соли, покушајте са ниским садржајем натријума као што је Посолим . Такође можете смањити унос соли за петину тако што ћете је изоставити из кувања и одупријети се искушењу да је поспите по храни за столом - прво пробајте храну пре него што посегнете за соланом.
Приликом куповине одлучите се за верзије своје омиљене хране са мало или без соли. Проверите боје налепница на паковању; зелена значи мало соли (1,5 г/100 г). Постоји ли нешто што нема довољно соли?
Хипонатремија се јавља када је премало натријума у крви. То може бити узроковано пијењем превише воде (нпр. Током напорних вежби) и губитком телесне течности услед дужег знојења, повраћања или дијареје. Употреба неких лекова, попут диуретика, такође може изазвати низак ниво натријума. Симптоми хипонатријемије укључују главобољу, мучнину, повраћање, умор, грчеве мишића и нападе.