Вегетаријанска муска

Вегетаријански

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

45 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	572 кЦал	29%
Дебео	40.7г	58%

Наш вегетаријански рецепт за мусаку једноставан је за припрему за 4 особе и спреман је за само 55 минута. Грчки класик има укус од поврћа као и уобичајена млевена јањетина. Ова традиционална печење направљена је од слојева патлиџана, богатог парадајз соса и пуно сира. Одличан је начин да се поврће увуче у исхрану породице, јер умак и хрпа сира маскирају поврће. Ако имате остатке, чувајте у херметички затвореној посуди до 2 дана и обавезно их пре загревања темељно загрејте. Један део ове укусне погаче делује са 572 калорије по порцији.

Састојци

6тбсп биљног уља
1 средњи лук огуљен и насјецкан
1 чешњак лука
2 к 400г конзервиране рајчице
225г / 8оз гљива, густо исечених
2 кашике рајчице
125 г свежег хлебног брашна
85г / 3оз фета сира дробљено
1 коцка поврћа, дробљена
Сол и бибер по укусу
Неколико листова босиљка, разрезаних
3 средње патлиџане исечене на дугачке танке кришке
2 средња јаја
Грчки јогурт од 450мл / 16 фл оз
Свеже нарибани мушкатни орашчић
40г свеже нарибаног пармезана од 40 г

Метод

Загрејати пећницу на 180 ° Ц (350 ° Ф, ознака гаса 4).
У великој тави загрејте 2 кашике уља и додајте лук и бели лук, па кувајте док не омекша. Додајте парадајз, печурке, пире од парадајза, хлебне мрвице, фета, залијте коцку и кувајте 10 мин, а затим укусите и по потреби посолите. Уклоните са ватре и додајте босиљак.
Патке патлиџана пржите у преосталом уљу док не омекшају и лагано порумене.
Лагано намастите посуду отпорну на рерну од 2 литра / 3½ пт и темељно обложите трећином кришке патлиџана. Додајте слој парадајз смеше и поновите, а затим завршите слојем патлиџана.
Комбинујте преостале састојке (осим пармезана), прелијте по патлиџаном и раширите лопатицом. Поспите је пармезаном и ставите у рерну око 45 мин док врх не поприми златну боју и сос се загрева по ивицама.