служи:
6У овом укусном колачу од бадема-Епифанија постоји скривени пасуљ - и ко год га нађе, нека носи круну!
Састојци
- 60 г путера, омекшао
- 60г (2оз) тоцак сугуар
- 1 средњи жуманце
- Соба од 1 кашике
- 60 г млевених бадема
- Паковање пецива од 500г
- 1 цели бадем
- Претучено јаје, глазирано
- Ледени шећер, за прашину
- Папир за печење
- Златна круна, за послуживање
Метод
Подесите пећницу на врућу, гасну ознаку 7 или 220 ° Ц. Умутити путер и шећер док не постану лагани и течни, па укувати у жуманца и рум, па умијешати у млевени бадем.
Прережите пециво на пола и разваљајте сваки комад те од сваког изрежите круг димензија 25 цм (10 инча). Разваљајте украсе и изрежите неколико дугих трака ширине око 1 цм. Ставите један круг на лим за печење. Четкајте воду око спољне ивице круга, а затим положите траке у једном слоју око ивице да би формирали ивицу која ће спречити да пуњење не истјече.
Распоредите надјев у средини, а бадем ставите у надјев. Четкајте воду око трака пецива, а затим ставите други круг пецива на врх - добро притисните ивице. Обрубите ивицу притискајући прстом надоле, а затим сечећи је по ивици.
Направите малу рупу у средини пецива, а затим употријебите тачку малог оштрим ножем да направите полукружне линије од центра према ивици пецива.
Колач испеците у средини рерне око 30 мин, или док се пециво не повиси и добије равномерну златну боју. Извадите торту из рерне и преко ње угасите шећер од глазуре, а затим је вратите у рерну на додатних 5-10 мин или док се шећер не отопи. Торту послужите топлу или хладну, са круном на врху. (Није погодно за замрзавање.)