- Здрав
служи:
4Вештина:
лако5-дан:
1Припрема:
5 минКување:
10 мин (можда ће вам требати додатних 5 минута)Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 419 кЦал | 21% |
| Дебео | 12.9г | 18% |
| - Сатуратес | 9.5г | 48% |
| Со | 1.6г | 27% |
Тајландски карил од зелене козице са броколијем је брзи рецепт за кари који је спреман за само 15 минута и чини здрав породични оброк, који садржи 1 од 5 порција воћа и поврћа дневно. Броколи је препун витамина, протеина и калцијума, као и пуно више минерала, па је изврстан избор ако покушавате да унесете више зеленог поврћа у своју исхрану. Овај рецепт је савршен за кување породице или чак и када се забављате. Послужите уз кухану рижу - било од јасмина, обичног или кокосовог ораха за заиста укусну вечеру. Више никада нећете морати да одаберете мени за одузимање!
Састојци
- Броколи од 200г беллаверде
- 225г / 8оз тајландског мирисног пиринча
- 1 (400 г) кокосовог млека са смањеном масноћом
- 30мл / 2тбсп Тхаи Греен Цурри паста
- 5мл / 1тсп рибљег соса
- 1 кашика гранулираног шећера
- 500г / лб сирове огуљене тиграсте козице, одмрзавати ако се смрзну
- 1 (220г) може се нарезати изданци бамбуса, оциједити
- 4 пролећна лука, просечена
- Коприва и сок 1 лимета
- 45мл / 3тбсп свеже уситњених листова коријандера
Метод
Припремите броколи тако што ћете мало подрезати крај копља. Ставите пиринач у сито, исперите хладном водом, а затим кувајте у средњој посуди вреле воде 10 мин или док не омекша.
супа од бундеве свет за мршављење
Док кувари пиринча стављају кокосово млеко, кари пасте, рибљи сос и шећер у велику таву или вок. Полако загријте, а затим додајте броколи, смањите топлоту, поклопите и пирјајте 3-4 минута или док не прокључа.
Умијешајте прољетни лук, козице и бамбусове изданке и добро промијешајте. Вратите смешу до кључања, а затим пустите 2 минута, повремено мешајући док козице не позелену. Умешајте кору лимете и сок и коријандер.
Отопити пиринач у сито и поделити између четири здјеле, премазати са кором од козице и послужити.