Шницла са богатим сосом од гљива и ракије

служи:

6

Вештина:

средња

Припрема:

5 мин

Кување:

20 мин (6-8 мин за ретко до добро готов одрезак)

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	616 кЦал	31%
Дебео	45г	64%

Не можете погријешити с овим класичним француским јелом. Брзо је направите, што вам даје више времена за дружење

Састојци

• 15 г нерасположеног путера
• 2 шалотне листиће, ситно исецкане
• 1 чешња чешњака, здробљена
• 150 г мешаних гљива као што су остриге, лисичарке и кестен
• Со и црни бибер
• Одресци од филета дебљине 6 к 2,5 цм
• 1 кашика маслиновог уља
• 75мл ракије
• 100мл слабе пилеће залихе
• Дупла крема са 284мл каде
• Першун 2 листа кашике сјецканог

Метод

• У великој тепсији на јакој ватри истопите путер. Додајте шалотку и кувајте 2 до 3 минуте.

  слатка и слана пастозна

• Повећајте топлоту на високу па умешајте бели лук и гљиве. Кувајте 2 до 3 минуте. Извадите из таве и обришите посуду кухињским папиром.

  цхоук пециво рецепт за еклере

• Вратите таву на јаку ватру. Зачините одреске, а затим их лагано подмажите уљем. Пржите 3 мин са сваке стране за ретко, или 4 мин за добро завршено. Извадите из таве и ставите на страну.

• У посуду додајте куване шампињоне, ракију и залихе и крчкајте 2 минута. Умијешајте двоструку крему и першун и ставите да прокуха. Зачините по укусу, а затим кашиком ставите одреске.