Тепсија од бифтека и бубрега са горчицама на рецепт

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

не

Припрема:

20 мин

Кување:

2 сата

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	490 кЦал	25%

Грејеће тањур са касиком који се такође може претворити у пита. Укусно и лако направити.

Састојци

• 900г (2лб) мршавог одреска или одреска, коцкице
• 225г (8оз) јањећег или говеђег бубрега, изрезаних и сецканих
• 30мл (2 злице) брашна
• 2-3тбсп (30-45мл) уља
• 225г (8оз) лук
• 600мл (1пт) залиха говедине
• 1 ловоров лист
• 2тсп кукурузног брашна
• 225г (8оз) печурка, обрисаних и преполовљених
• 4 кришке француског хлеба
• 1 кашика интегралне сенфа
• Кувани пасуљ, да послужи

Метод

• Загријте рерну на 170 ° Ц / 325ºФ / гас ознака 3. Убаците бифтек и бубрег у зачињено брашно. Загријте половину уља у великој тави и пржите месо у серијама, док се све не порумени, додајући по потреби још уља. Пререзом у кашику месо пребаците у посуду са касиком.

  италијанско пилеће паприкаш

• Пржите лук у тави 5 мин, а затим промијешајте залихе и ловоров лист. Дођите до врења па прелијте месом. Покријте чврсто и кухајте 1 сат 30 мин - 2 сата док месо скоро не омекша.

  рецепт за стифадо у спором кувару

• Помијешајте кукурузно брашно са 30мл (2 кашике) воде и умијешајте у тепсију. Додајте шампињоне и вратите у рерну на 20 мин.

• Поспите кришке француског хлеба сенфом. Откријте тепсију и седните округлице хлеба на врху меса. Кувајте, непокривене, још 10 мин док здравици не буду хрскави. Послужите уз пари зелени пасуљ, ако желите.