служи:
6 - 8Вештина:
лакоПрипрема:
3 х 05 минКување:
2 х 30 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 240 кЦал | 12% |
| Дебео | 12.5г | 18% |
| - Сатуратес | 2.8г | 14% |
Научите како да направите овај срдачни рецепт за говеђи стифадо у било којем тренутку. То је савршена алтернатива недељној вечери у којој може да ужива цела породица.
како стерилисати тегле у рерни
Укусно њежно месо пун медитеранских укуса, овај класични, споро кухани грчки говеђи стифадо рецепт биће добродошао додатак вашим љетним јелима. Овај рецепт служи између 6-8 људи и исплати се сачекати. Послужите уз пиринач, тестенину или кромпир. Ако имате остатак, поспремите га у кутију за сушење софтвера и чувајте у фрижидеру до 2 дана. Свака порција делује на 240 калорија. Полако кување говедине одличан је начин да се из овог меса добије окус, то га чини додатно влажним и њежним. Класичне грчке ароме са богатим сосом од црвеног вина.
Састојци
- За маринаду:
- 2-3 гранчице рузмарина
- 2-3 ловорова листа
- 2 супене кашике сушеног или 2 кашике свеже сецканог оригана
- 125мл црвеног вина
- 2 кашике сирћета од 2 кашике вина
- 2-3 чешња лука, огуљена и згњечена
- 3-4 режња
- 1-2 штапића цимета, разбијених на крупне комаде
- За говедину:
- 750г-1кг говедине
- 6 кашика лаганог маслиновог уља
- 500г шалотке или ситног лука, огуљен
- 400г конзервираног парадајза
- 2 кашике парадајз кашике
- 1 говеђа коцка
- Орзо тестенина, да послужи
- Листови оригана, за поврће
Метод
Помијешајте све састојке за маринаду, затим умијешајте говедину, поклопите посуду и оставите у фрижидеру неколико сати или, по могућности, преко ноћи.
Подесите рерну на 180 ° Ц / 356 ° Ф / Гас ознака 4. У великој тави загрејте 2 кашике маслиновог уља и кувајте шалотку или мали лук 7-10 мин, док не почну да се позелене, затим извадите из таве и одложите. Говедину исушите што је могуће боље, задржавајући сокове од маринаде.
Загријте још 2 кашике уља и скувајте половину дренаженог говедине док се на све стране не закуха и почне смеђати, па је пребаците у посуду са касиком. Загријте преостало уље, кухајте остатак говедине и додајте у кашу.
Сипајте маринаду у шерпу и додајте сецкани парадајз, кашику парадајза, основну коцку и 100 мл воде. Донесите смешу да прокључа, а затим је сипајте у тепсију преко говедине. Годишње доба. Покријте посуду и кухајте у рерни 1 сат.
У тепсију додајте шалот или лук, поново поклопите и кухајте још сат времена, или док месо не омекша. Послужите уз орзо, украшено лишћем оригана.