| Служи | 6+ |
| Време припреме | 45 мин |
| Време кувања | 3 сата |
| Укупно време | 3 сата и 45 минута |
| Исхрана по порцијиРДА | ||
|---|---|---|
| Калорије | 594 Кцал | 30% |
| Дебео | 31 г | 44% |
| Засићене масти | 14 г | 70% |
Шта је боље од рецепта за тепсију од којег се може направити пита? За праву вечеру ове недеље пробајте ову одличну питу од бифтека, бубрега, пива и гљива - нећете пожалити!
КАКО НАЧИНИТИ БИТКУ, БУБРЕГ, АЛЕ И ГРЕБУ
пеппа пиг рођенданска торта асда
Састојци
- 25 г (1оз) несољеног путера
- 2 кашике биљног уља
- 900 г (2 лб) одреска за пирјање, исеченог на коцке 2,5 цм (1 инч)
- 3 јагњећа бубрега, исечена на мале коцкице
- 3 кашике глатког брашна, зачињено
- 2 главице лука, ољуштене и ситно нарезане
- 2 режња белог лука, ољуштена и исецкана
- 1 к 500мл (18фл оз) тамног пива, као што је Блацк Схееп Але
- 11/2 кашике Ворцестерсхире соса
- 100 г (4оз) кестенових гљива, на четвртине
- 375 г (13 оз) лиснатог пецива, као што је Дорсет Пастри Цомпани
- 1 жуманце, за глазирање пецива
Требаћеш
- посуду за питу од 1,7 литара (3пт) и левак за питу
Метод
Загрејте рерну на 160 Ц, вентилатор 140 Ц, 315 Ф, гас 2. Загрејте маслац и уље у тигању. Убаците месо у зачињено брашно и запеците неколико комада одједном, па пребаците у тепсију. Наставите док све месо не порумени. Додајте лук и бели лук у шерпу и кувајте 10 минута док не омекшају и лагано обоје, а затим додајте у тепсију.
Додајте сос од але и Ворцестерсхире -а и добро зачините. Ставите поклопац на врх и пеците у рерни 2 до 21/2 сата или док месо не омекша. Додајте печурке, промешајте и сипајте у чинију за питу. Ставите лијевак у средиште и охладите. Повећајте температуру на 200 Ц, вентилатор на 180 Ц, 400 Ф, гас 6. Мешавина куваног меса може се замрзнути до месец дана. Да бисте саставили питу, једноставно одмрзните и наставите са тачком 3.
Намастите ивицу посуде за питу. Разваљајте пециво на благо побрашњеној дасци. Одрежите траку пецива од 2,5 цм (1 инч) и притисните је до ивице посуде за питу. Намажите обруч водом. Преостало пециво заролајте да направите поклопац и ставите на врх пите, притискајући ивице. Одрежите и избушите ножем са равним сечивом и хоризонтално куцањем по ивици. Украсите средину пите листовима пецива. Помешајте жуманце са мало воде и премажите пециво. Ставите у рерну и пеците 25 до 30 минута или док тесто не нарасте и не порумени.
рецепт за печени рататоуилле