Епски рецепт за печеницу ребрастих очију од 5 састојака Јамиеја Оливера

мексичка тематска вечера

5 састојака - Брза и лака храна од Јамиеја Оливера објављује Пенгуин Рандом Хоусе. Рецепт Јамие Оливер Ентерприсес Лимитед, Фотографија Јамие Оливер Ентерприсес Лимитед, Давид Лофтус (2017 5 састојака - брза и лака храна).

Метод

1. Ставите велики тигањ против лепљења на средње јаку ватру. Натрљајте шницлу по мало са мало морске соли и црног бибера, а затим пеците са свих страна укупно 10 минута, тако да постигнете добру боју споља, али да буде средње ретка у средини, или кувајте по свом укусу, окрећући редовно клештима.
2. У међувремену скините листове ружмарина са гранчица, огулите и ситно исеците бели лук, а све веће печурке исеците. Кад је бифтек готов, извадите га на тањир и прекријте лименом фолијом. Смањите ватру испод шерпе на средњу и исецкајте рузмарин 30 секунди, затим додајте бели лук и печурке и кувајте 8 минута, или до златне боје, редовно га бацајући. Сипајте пасуљ и његов сок, додајте 1 кашику сирћета од црног вина и динстајте 5 минута, па зачините до савршенства. Положите одрезак на врх и прелијте соковима за одмарање. Нарежите и послужите за столом, ако желите, довршите с мало екстра дјевичанског маслиновог уља.

Састојци

• 600 г комада бифтека са ребрима (идеално дебљине 5 цм), уклоњено масноће
• 4 гранчице свежег рузмарина
• 4 чешња белог лука
• 350 г мешаних гљива
• 1 к 660г тегла белог пасуља