Пролећна пилетина са шампињоном

Кредит: ТИ Медиа Лимитед

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

25 мин

Кување:

1 х 15 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	241 кЦал	12%
Дебео	6г	9%
- Сатуратес	1,5г	8%

Овај укусни пилећи рецепт савршен је за окупљање породице и пријатеља, док је каша са предивном ирском кашом одлична

Састојци

4 пилећа прса, кожа
6 пилећих бутина, кожица и подрезана од масноће
2 кашике зачињеног брашна
2 кашике маслиновог уља
16 шалата, огуљених
400г (14оз) бебе шаргарепе Цхантенаи
2-3 штапића целера, сецканих
600мл (1 пинта) пилећа залиха
Неколико гранчица тимијана
Со и свеже млевени бибер
200 г смрзнутог грашка
Мало брашна од брашна, необвезно
За шампионску кашу
2кг кромпира
500г савојског купуса
150мл млека
Ручица путера
2 насецкана пролећна лука
Со и свеже млевени бибер

Метод

Сваку пилећу дојку нарежите на 4 дела, а свако бедро на 3 или 4 дела. Месо умутите у зачињено брашно. У великој тави загрејати 1 кашику уља и пилетину кувати у 2 серије, неколико минута, док се све не порумени. Кашику ставите у ватроотпорну тепсију.
гино д'ацампо пилећи рецепти
Загријте остатак уља у тави, додајте шалотку и шаргарепу и смеђу их 5 минута. Додајте целер и кувајте још неколико мин.
Сипајте залиху, ставите да прокуха и смешу пребаците у тепсију. Додајте пилетину и мало махуна тимијана, па све добро зачините. Пустите, поклопљено, отприлике сат времена, повремено мешајући.
Додајте грашак и кувајте још 5 мин.
Згушњавајте пасту од кукурузног брашна и воде, ако волите гушћи сос. Извадите гранчице тимијана. Ако желите, послужите украшени сјецканим лишћем целера.
муффини од боровнице самоникло брашно
ЗА ШАМПА ШАМПИОН: Огулите кромпир, исеците на комаде и пирјајте док не омекша. Пара сецкан купус Савои на врху кромпира за кување у трајању од 5 минута. Осушите кромпир у тави и додајте млеко. Дођите до кључања, додајте добро дугме путера и добро зачините. Помешајте док не постане глатко. Умешајте купус и мало сецканог пролећног лука.