Сунђерасте прсте

служи:

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

15 мин

Спужвасти прсти познати су и као 'женски прсти', али ко год да их познајете, можда ћете их више користити ако их видите на дну ситнице. У Италији су ови дуги спужви познати као 'савоиарде' и служе се као уобичајена пратња кафи. Тако су једноставни за израду и могу се недељама чувати у херметички затвореној амбалажи или чак замрзнути помоћу листова пергамента како би се спречило да се лепе. Ако нема времена за одмрзавање, они су савршени за све неочекиване госте који се пожеле да позову брзу чај и нешто слатко за појести.

Састојци

4 јаја, одвојених јајета и беланаца
120 грама шећера
1тсп екстракта ванилије
Прстохват соли
120 г обичног брашна, просијано

Метод

Загрејати пећницу на 190Ц / 380Ф / гас ознаку 5. Линија 3 пекача са папиром за печење.
Умутите жуманце са половином шећера и ванилом. Туку се до врло светле боје.
Умутите бјелањке са меким врховима. Док се туче, додајте со и преостали шећер док се не сједине. Лагано умућену бјелањке умутите у смјесу жуманца.
печена риба и чипс
У мешавину јаја додајте брашно и промешајте.
У половицу смеше напуните кесу за цевоводе и ставите три инчна прста у размаке од два инча, у редове на пергамент за печење. Пеците 15 минута док не поприме златну боју и не обришите шећером од глазуре пре сервирања.