Зачињена патка са рецептом рабарбара

служи:

2

Вештина:

средња

Припрема:

10 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	642 кЦал	32%
Дебео	41г	59%
- Сатуратес	16г	80%

У овом рецепту се користи слатка и оштра рабарбара да би се прошло кроз месо богатог патке. Укусно хрскава кожа, меко ружичасто месо и слатка зачињена рабарбара чине ово укусно јело за вечеру, савршено за елегантне пригоде. Ако вам је потребно само пола сата, ово је савршена ствар коју желите да загризите у последњи тренутак када тестенине једноставно неће бити!

Састојци

• 2 патке груди
• 1 кашика кинеског праха са пет зачина
• 30г путера
• 350г рабарбара, сецкани
• Црно винско сирће од 4 кашике
• 4 кашике шећера
• Анис од две звезде

Метод

• Дијамантни урез изрежите на паткиној кожи и протрљајте прашак од пет зачина. Загријте таву док не буде топло и додајте патке дојке, окренуте према доле.

• Кувајте 4-5 минута на средње јакој ватри док масноћа не почне да истјече из коже патке. Преокрените паткарске дојке и кувајте још 3-5 минута, у зависности од тога колико волите патку кувану. Извадите из таве и оставите да се одмара око 5 минута док кувате рабарбара.

• У тави растопите путер, додајте рабарбару и кувајте око 1 минут, а затим додајте сирће, шећер и звездасти анис и ставите да прокључа док ребарца не прокључа. Сезона по укусу.

• Насјецкајте патке груди и послужите одмах уз сос од рабарбара.