Палмово уље већ неко време скупља прилично запетљану репутацију.
У посљедњих неколико година постајали смо све свјеснији да јестиво биљно уље може нанијети непоправљиву штету свијету који нас окружује.
сируп од куваног вина
Питање је сигурно истакнуто у божићном огласу ТВ Исланда за 2018. годину, који је показао како производња палминог уља уништава шуме и станишта животиња. Направљен у сарадњи са Греенпеацеом, представио је младу девојку и орангутане који питају: 'У мојој шуми је човек и не знам шта да радим. Одузео ми је мајку и бојим се да ће и мене одвести. '
Но, иако је регулатор за рекламирање Цлеарцаст забранио да се реклама Исланда сматра 'превише политичком', препознато је да истиче важно светско питање.
Шта је палмино уље?
Палмино уље потиче од плодова дрвета палминог уља и релативно је јефтино, због чега се показало тако популарним. Свестран је, са дугим роком трајања и високим талиштем, што га чини не само корисним у кувању и печењу, већ и у изради маргарина и козметике. Такође се користи и као биодизел.
Према органским пољопривредницима Риверфорду, палме уља могу да дају „до десет пута по хектару од уљане репице, соје или сунцокрета“, а „на само 5 процената светског биљног уља на свету, палме производе 38 процената светског биљног уља у свету. '.
Зашто је палмино уље штетно за околиш?
Пошто расте у тропским прашумама, раширено је рашчишћавање шума како би се направило место за плантаже. Програм Уједињених нација за животну средину изјавио је да су подручја која су најосјетљивија крчењу шума она у Индонезији и Малезији, гдје се производи највећи дио нафте.
Истраживање Раинфорест Ресцуе-а показало је да се еквивалент 300 фудбалских терена уништава сваког сата. Последице овог нивоа крчења шума су забрињавајуће високе ЦО2 емисије и штетни губитак биолошке разноликости. Индонезија је сада један од највећих свјетских емитера угљен-диоксида, док су масовне чистке опустошиле џунгле у Суматри и Борнеу, што је резултирало губитком станишта за многе угрожене врсте, попут орангутана, слонова, носорога и тигрова.
Штавише, очекује се да ће се потражња за палминим уљем удвостручити до 2030. године и да се утростручи до 2050. године.
Орангутани у Индонезији су на ивици изумирања као резултат крчења шума (кредит: Улет Ифансасти / Гетти Имагес)
Који производи садрже палмино уље?
Иако је дошло до одређеног напретка - брендови се пребацују на одрживо или органско палмино уље или иду без палминог уља - али још увек се сматра да има око 50 одсто пакованих производа који се продају у супермаркетима. Недавни извештај који је објавио Греенпеаце разоткрио је дубину проблема, наводећи посебно 12 компанија - укључујући Келлогг-ове Л'Ореал, Марс и Нестле - које и даље користе палмино уље од 20 добављача који су најодговорнији за уништавање станишта орангутана.
Многи производи, попут ових који су представљени овде, садрже палмино уље:
- Маслац од кикирикија: Скиппи
- Сладолед: Мекана лопата за зид
- Чоколада: Цадбури-ово млијечно млијеко, Малтесерс
- Маргарин: намаз од биљног биља
- Грицкалице: Твиглетс, крекери Ритз
- Колачићи и кекси: Мариланд Цхоцолате Цхип Цоокиес, Ореос
- Хлеб: Резине хлеба од белог лука Саинсбури
- Резанци инстант: Батцхелорс Супер резанци
- База мјешавина за пиззу и база за пиззе: Тесцо је властити
- Шампон: глава и рамена
- Сапун: Дове Оригинал
- Руж за усне: Мак Фацтор Цолоур Еликир
Најбољи начин да избегнете палмино уље је да проверите листу састојака на храни и предметима за домаћинство које купујете. Али имајте на уму да уље и деривати истих долазе под многим именима, укључујући следећа:
Биљно уље, биљна маст, палмова језгра, Палмино језгро, Палмино воћно уље, Палмате, Палмитате, Палмолеин, Глицерил, Стеарат, Стеаринска киселина, Елаеис Гуинеенсис, Палмитинска киселина, Палм Стеарин, Палмитоил Оксостеарамид, Палмитоил Тема , Натријум-лаурил сулфат, натријум-кернелат, натријум-палме кернелат, натријум-лаурил лактилат / сулфат, хидратизовани глицериди палме, етил палмитат, октил палмитат и палмитил алкохол. (Извор: ВВФ)
како кисели чили
Производи који не садрже палмино уље
Чланак о Етичком потрошачу наводи да су најбољи супермаркети за не кориштење палминог уља или да користе само одрживо или органско палмино уље Маркс & Спенцер, Саинсбури'с и Ваитросе. У међувремену, Исланд је рекао: „До краја 2018. године 100 одсто хране сопствене марке неће садржавати палмино уље. Ми смо први британски супермаркет који је преузео обавезу уклањања палминог уља из све властите хране. '
Ови производи не користе палмино уље:
- Маслац од кикирикија: Меридиан, цела земља
- Сладолед: Бен & Јерри'с
- Чоколада: Божанска
- Маргарин обично садржи палмино уље, па се одлучите за маслац из Иео Валлеи-а и М&С
- Грицкалице: Хиппеас, Накд, Иоио
- Колачићи и кекси: колачићи М&С Алл Буттер и сви пециви
- Хлеб: Данбуршки бели Варбуртон и сав његов хлеб без глутена
- Резанци инстант: Кобуто резанци
- Сапун: Бујне гурманске сапуне
- Руж за усне: Шминка Боди Схоп садржи одрживо палмино уље
Плантаже уљаних палми које доприносе крчењу шума у Борнеу, Малезија (кредит: Ваара / Гетти Имагес)
Алтернатива палмином уљу
Производња палминог уља драгоцјен је извор прихода у неким земљама у развоју и питање уравнотежења људских потреба уз очување животиња и животне средине је компликовано. Постоје и друге одрживе опције, попут кокосовог и уљане репице, иако су оне скупље, и док компаније све више користе одрживо или органско палмино уље, други тврде да је најефикаснија опција да га се потпуно ослободите.
2017. године објављен је чланак у часопису Гуардиан о потрази за проналажењем алтернативе палмином уљу. Предложене опције укључују замјене изведене из врста алги и квасца. Постоји нада у будућност, али то је спор процес.
Шта можете да урадите
- Избегавајте куповину производа са палминим уљем. Иако то није увек једноставно, променом неколико марки у вашој недељној продавници направи ћете значај.
- Потписујте петиције, попут забрањене божићне рекламе на Исланду за Цханге.орг, која је забрањена на телевизији, и кампање Дроп Дирти Палм Оил за испуштање.
- Подржите добротворне организације попут Греенпеацеа, ВВФ-а и Фондације Раинфорест, које покушавају зауставити производњу палминог уља.
- Пратите и дистрибуирајте хасхтаг #нопалмоилЦхристмас на Инстаграму, Фацебооку и Твиттеру.