Рецепт за марципан без орашастих плодова

• Без ораха

чини:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

20 мин

Овај рецепт за марципан без ораха је савршена алтернатива класичном марципану. Њиме можете украсити домаћу воћну торту или традиционалну божићну торту.

Научите како направити марципан без ораха помоћу овог једноставног рецепта. Идеалан за прекривање посебних колача, укључујући рођенданске торте или класичне божићне колаче, овај рецепт је идеалан ако кувате за особе које пате од алергија на орахе и значи да нико неће морати да пропусти! Овај рецепт чини довољно марципана за прекривање торте од 20 цм и треба му око 40 минута да се направи, плус време за подешавање. Марципан без орашастих плодова много је лакше направити него што мислите и нико неће примијетити разлику.

Састојци

• 75мл пуномасног млека
• Двострука крема од 75мл
• 1-2 кашике ликера, као што је Гран Марниер (опционо)
• 100г каше
• 70г поленте
• 175г шећера са напицима
• 400 г шећера за глазуру, плус додатни прах
• Екстракт ванилије 1½ капсуле
• коцкица сока и ½ лимуна

Метод

• У тепсији на бази тешке топлоте загрејте млеко, врхње и ликере док не загрију, али не кључају. Додајте 75 грама каше и 50 г поленте и добро измешајте. Укључите ватру на ниску и кувајте 10-15 минута или док не прокува, редовно мешајући гуменом лопатицом.

• Распоредите по равном тањуру или обложеном лиму за печење и оставите да се охлади, а затим оставите у фрижидеру да се потпуно охлади.

• Загријте таву на средње јакој температури. Додајте преосталу кашу и поленту, лагано загревајте 1-2 минута, редовно бацајући, а затим оставите да се охлади. Не дозволите да се то обоји.

• У великој посуди за мешање помешајте шећер и шећер од глазуре и направите удубину у центру. Додајте ванилију, лимунову корицу и сок заједно са мешавином суве паленте и каше. Помоћу виљушке разделите смешу каше и врхња док не изгледа као груба хлебна мрвица, па додајте у чинију.

  зашто се грожђе фанта не продаје у Великој Британији

• Туку док се не почне сакупљати. Належите на радну површину и њежно је радите док не постане глатка, али немојте је премешати или ће постати лепљива. Употријебите затезни клип да га разваљате у круг дебљине 2цм. Поставите на лим за печење обложен шећером од глазуре, прекријте обложеним филмом и оставите у фрижидеру најмање 3 сата, или идеално преко ноћи.

• Прије котрљања радну површину очистите шећером од глазуре. Проверите да ли је текстура исправна пре него што почнете да радите с њом. Можда ће бити потребно да достигне собну температуру пре него што се рола, али можда ће требати вратити се у фрижидер да би се учврстило ако се кухиња загреје.