Манго и парадајз цурри

служи:

4 - 6

Кување:

10 мин

Желите цурри у журби? Овај укусно воћни рецепт је заиста брз и здрав додатак. За вегетаријански главни оброк ове недеље дајте овом укусном месу бесплатан цурри. Уз сав зачин, укус и боју рецепта за кари, само без меса, овај биљни манго и парадајз кари одличан су избор који ће волети цела породица. Мангои су суперхрана захваљујући свом високом садржају витамина Ц, А, К и Б6, као и што садрже влакна и калијум. Кажу се да манго помаже у снижавању холестерола, прочишћавању коже и побољшању здравља очију међу мноштвом других сјајних здравствених користи. Ово јело од карија такође садржи парадајз, који је још један сјајан извор витамина и минерала. Када се слатки манго упаре са зачинима попут куркуме, сенфа и чилија, добијате предиван спој слатких и зачињених укуса. Ово јело је изврсно за испробати ако желите ове укусне нове вегетаријанске оброке ове недеље.

Састојци

Сунцокретово уље 2тбсп
Сјеменке црног сенфа од 1 карата
Прегршт свежих или осушених листова цуррија
2тсп куркуме
5 цм (2 ин) комад ђумбира, сецкани
3 чешња лука, сецкана
1 велики црвени лук, ситно исечен
2-3 зелена чилија, преполовљена по дужини
300г (10½ оз) парадајза исечен на комаде
1 велики, чврсти манго (на кожи), исечен на комаде
700мл природног јогурта
Кувани пиринач, за послуживање

Метод

Да бисте направили овај рецепт за супер храну, загрејте уље у великој тави или вок-у. Пржите семенке сенфа док не почну да луче, затим додајте листиће карија, куркуме, ђумбира, белог лука, лука и чилија, па све добро зачините.
име рођенданске свеће
Након што лук почне да смеђа, додајте парадајз и манго. Кувајте још неколико мин или док парадајз не почне да омекшава. Скините са ватре и умешајте у јогурт.
Послужите одмах уз обични или басмати пиринач.
ражњићи са рачићима са рачићима