служи:
4Вештина:
средњаПрипрема:
35 минКување:
20 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 570 кЦал | 29% |
| Дебео | 23г | 33% |
| - Сатуратес | 9г | 45% |
Ове мљевене јагњеће месне куглице послужују се у грчком стилу на ражњићу са кускусом, сланутком и паприком и додају се укусним јогуртовим метвицама од нане
Састојци
- 500г (1лб) мршавог јањећег јагњета
- 1 лук, огуљен и сецкан
- 3 чешња белог лука, огуљена и згњечена
- 2 кашике сецкане свеже нане
- Со и свеже млевени бибер
- 250 г кускуса
- 1 тсп бујона залиха праха
- 290 г стакленке, печене паприке, оцијеђене и сецкане
- 410г сланутак, оцијеђен
- Сок од 1 лимуна
- 1 кашика насјецканог свјежег першуна
- Мало гранчица мажурана, факултативно
- 2 кашике маслиновог уља
- 12 цхерри парадајз
- 4 кашике тзатзики (јогурт са ментом или краставцем)
- Мало гранчица свеже менте
- 8 скеле од бамбуса
Метод
Намочите нареске у плиткој посуди са водом. Ставите млевену јањетину у посуду са луком, белим луком, ментом и сољу и бибером. Све добро измешајте. Обликујте у 24 куглице величине ораха. На сваки скелет натакните 3 јањетине кофте. Поклопити и охладити.
шта је терапијско родитељство
Кускус ставите у посуду, додајте залих бујона и 200 мл кључале воде. Промијешајте и оставите неколико минута да кускус упије течност. Додајте паприке и сланутак.
Додајте лимунов сок, першун, 1 кашику уља, со и бибер. Мешајте да се комбинује.
Загрејати роштиљ на велико. Ставите кофте на грилл таву са парадајзом и премажите је са 1 кашиком уља. Пећи на роштиљу 10 мин, извадити парадајз и додати кускус. Окрените кофте и пеците још 5 минута.
Кофте послужите на врху кускуса, с капаљком тзатзикија и украсите гранчицом менте.
Да бисте замрзнули, отворите замрзавање ћевапа на штаповима. Након што се смрзне, прекријте филмом и ставите у врећицу за замрзавање до 3 месеца. Роштиљ замрзнут 25 минута.Лаура Вригхт сопран