служи:
10Вештина:
лакоПрипрема:
15 минКување:
10 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 641 кЦал | 32% |
| Дебео | 43г | 61% |
| - Сатуратес | 25г | 125% |
Чоколадна наранџаста ситница има бриошну основицу, домаћи крем и слатки мирис клементине. Овај десерт би направио фантастично финале за вечеру или божићни оброк - треба вам само 25 минута да направите и можете да седите у фрижидеру цео дан, тако да ћете имати довољно времена да се опустите пре него што гости стигну
Састојци
- 450мл пуномасног млека
- 1 махуна ванилије, подељено
- 3 средња јаја, плус два жуманца
- 50 грама шећера
- 4тсп кукурузног брашна
- 500г чоколадног бриоша, резаног дебљине 1цм
- Цоинтреау или Трипле Сец од 4 капс
- 700 г клементина, огуљених и натопљених у ликер, а затим исечених на округлице (резервни ликер од 4 кашике)
- Двострука крема од 600мл
- 4 кашике шећера од глазуре
- Количина од 1 наранџе, за украшавање
- Чоколадне коврче, за украшавање
Метод
Загревајте млеко и махуне ванилије док не видите да пара излази са површине. Скините са ватре и оставите на страну. Умутите јаја, жуманце, шећер и брашно. Одбаците махуне ванилије и постепено умутите млеко у мешавину јаја.
Сипајте у чисту посуду и кувајте на лаганој ватри, мешајући, 5 минута, док се не згусне и постане глатка. Оциједите и оставите да се охлади слојем клингфилма притиснутим на врх да се спречи стварање коже.
Ставите кришке бриоше на тањир и лепршајте преко Цоинтреау-а. Ставите половину кришке у дно дубоке посуде од три литре и разбаците на половину клементине пре него што сте сипали пола охлађеног крема.
Умутите крему, шећер од глазуре и резервисани ликер док не формирају лабаве врхове, а затим кашиком половине на воће. Премажите остатком бриоше, воћем и кремом, а затим премажите преосталом кремом. Поспите их кором и чоколадним коврчама. Охладите док не буде спремно за сервирање.