- Вегетаријански
чини:
6 - 8Цена:
неДобили смо јамајчке паштете Леви Роотс из епизоде 3 програма ББЦ2 Цариббеан Фоод Маде Еаси. Они су упаковани у здраво поврће и деца ће их обожавати
Састојци
- 1 жута паприка, исјецкана и исецкати на коцкице од 1 цм
- 150 г (5 ½ оза) мркве, исецкати на коцкице од 1 цм
- Тиквице од бутеру од 300 г (10 ½ оз), огуљене, исечене и исечене на коцкице од 1 цм
- 4 кашике уситњених листова свежег коријандера
- 4 пролећна лука, ситно сецкана
- 200г лименке, оцијеђено
- 100 г наранчастог сира (на пример Доубле Глоуцестер), нарибани
- 2-4 кашике соли
- За печено пециво:
- 225г (8оз) обичног брашна
- 1 ½ кашике млевене куркуме
- Прстохват соли
- 115г (4 оз) хладног путера, исеченог на мале коцкице
- ½ јајета, лагано тучено, за глазуру
Метод
У посуду ставите брашно, куркуму и со и утрљајте у путер. Додајте 4-5 кашика воде и измешајте. Уваљајте у куглу и охладите 30 мин.
Загрејати рерну на 200ºЦ, 400ºФ или на плин 6.
Ставите паприку, шаргарепу и тиквице у лончић са малом количином управо прокухане воде. Покријте и кухајте 4 мин. Оциједите, ставите у посуду и помешајте са свим осталим састојцима, осим пецива и тученог јаја. Оставите да се потпуно охлади.
Изрежите пециво на 6 или 8 комада, овисно о томе желите ли веће или мање торте. Извијте први комад у круг, са пецивом дебљине око ½ цм. Ставите осмину надева (или шесту, ако правите 6 пљескавица) на једну страну пецива, остављајући око 1цм око ивице. Подмажите ивицу са мало глазуре од јаја. Преклопите другу половину круга пецива преко напуњене половине и притисните ивице заједно да се запечате помоћу виљушке да бисте обрубили ивице.
Премажите пекмез остатком тучене јаја, ставите на лим за печење обложен масним папиром и пеците у рерни 25 минута или док лепо не буде златно-златно са спољашње стране као и са унутрашње стране.