Избор између индукционе плоче за кување или електричне плоче за кување може бити тежак ако не знате на шта треба пазити ...
(Кредит за слику: Гетти Имагес / дједзура)
Нисте сигурни да ли да изаберете индукциону плочу или електричну? Индукционе плоче обећавају брже кување, бољу енергетску ефикасност и лакше чишћење од традиционалних електричних плоча, али могу коштати много више новца, а да не спомињемо да ће вам требати најбоље индукционе посуде , такође. Дакле, ако размишљате о томе да своју кухињу ажурирате потпуно новом плочом за кухање, да ли бисте се одлучили за опцију више технологије или бисте се требали придржавати искушане опције? Размотримо предности и недостатке.
У овом водичу електрична плоча за кухање означава електричне плоче за кухање од старог стила и модерније керамичке плоче за кухање.
Опширније...
- 6 врста тигања које треба сваком ентузијастичном кувару
- Како одабрати индукциону пећ која вам највише одговара
- 12 ствари које треба знати пре куповине индукционог штедњака или плоче за кување
Индукцијска плоча за кухање у односу на електричну плочу: Трошкови и текући трошкови
Индукционе плоче за кување су ефикасније од електричних плоча - могу бити ефикасне и до 90%, у поређењу са око 65% код традиционалних електричних плоча за кување, па се скоро сва њихова енергија претвара у употребљиву топлоту - али годишње уштеде нису драматичне; мислите око 20 фунти годишње осим ако не кувате за војску.
како се праве чоколадни брауни
Индукцијске плоче за кухање такође коштају више. Иако су индукционе плоче за кување много јефтиније него што су биле, ипак су скупље од еквивалентних неиндукционих модела. На пример, на веб локацији једног продавца електричне енергије, квалитетна керамичка плоча за кување врхунске марке тренутно кошта 229 фунти, док је еквивалентна индукциона плоча исте марке 480 фунти.
Индукцијска плоча за кухање у односу на електричну плочу: Требају ли вам нове посуде?
Електрична плоча за кухање ће радити са свим вашим постојећим лонцима и посудама, мада ако долазите из плина и имате вок са округлим дном, морат ћете га замијенити за плоснато. Осим тога, све ће радити како треба.
Уз индукциону плочу за кување потребно вам је магнетско посуђе, које искључује бакар, стакло и алуминијум, осим ако на дну имају магнетну плочу. Ако сте у недоумици, узмите магнет за фрижидер и ставите га на дно посуде. Ако се залепи, тигањ би требао бити у реду.
Индукцијска плоча за кухање у односу на електричну плочу: Да ли ћете морати поново да ожичите?
Обе врсте шпорета захтевају снажно ожичење од стране електричара; не можете их само укључити у зидну утичницу. Вратимо се на оне две плоче које смо управо поменули. Керамичка плоча за кухање захтева везу од 6,6 кВ са осигурачем од 30 ампера; индукционој плочи исте фирме потребно је напајање од 7,4 кВ са осигурачем од 32 ампера.
Индукцијска плоча против електричне плоче: Које су кључне предности?
Главна предност стандардног електричног штедњака је јефтина куповина. Индукцијски штедњак куха учинковитије и брже, пружа финију контролу врло ниских и врло високих температура и много се лакше чисти. Не загрева се - загрева шерпе и шерпе магнетизмом - тако да је много мање вероватно да ће храна загорети.
Индукцијска плоча против електричне плоче: Које су кључне недостатке?
Стаклене површине индукционих плоча лако се гребу и могу се разбити. Електричне плоче за кухање су прилично бруталне ствари - споро се загријавају, споро се прилагођавају и споро се хладе, док се индукција више осјећа као да кухате на плин.
Упркос ономе што би вам интернет могао рећи, индукцијска плоча за кухање неће значајно смањити ваше рачуне за енергију - док би електрична плоча за кухање могла коштати око 55 фунти годишње, еквивалентна индукцијска плоча за кухање коштат ће нешто мање од 40 фунти. Када узмете у обзир разлику између почетних трошкова (и могућност поновног ожичења ако ваша електрична енергија није у складу са захтевима снаге индукционе плоче), мораћете дуго да кувате много ствари да бисте вратили новац.
Индукцијска плоча против електричне плоче: пресуда
Ако новац није предмет, сваки пут бисмо изабрали индукциону плочу - исти закључак до којег смо дошли у индукциона плоча против плинске плоче дебата такође. Осећа се помало као кување са магијом јер се плоча за кување не загрева, а ипак невероватно брзо може да испоручи невероватну топлоту. Ако сте озбиљан пекач одрезака или фритеза, свидеће вам се шта све може да уради-мада ако сте тек почели са индукцијом, мораћете да размислите о својим омиљеним рецептима јер се све кува много брже. Штета је што на њему не можете користити све врсте тигања, али то смо жртва коју смо спремни да учинимо.