Избор између индукционе плоче за кување и гасне плоче може бити тежак. Ево који ће дати најбоље резултате кувања ...
девојчица љубичасте косе
(Кредит за слику: Гетти Имагес)
Избор између индукционе плоче за кување и плинске плоче може бити тако тешка одлука. На крају крајева, веома дуго је избор плоче за кување био једноставан: имали сте електричне плоче, које су се споро загревале, споро се прилагођавале и споро се хладиле, а имали сте и плинске. Гасни су били бржи, контролирани и забавнији, а били су и много јефтинији за трчање. Али ствари су сада компликованије, захваљујући индукционим плочама за кување. Индукцијско кухање користи плоче високе технологије за испоруку многих предности плина уз погодност и једноставно чишћење електричних керамичких плоча.
Још увек постоје неке кључне разлике. Имају различите трошкове инсталације и рада, кувају на различите начине и можда ћете морати да избаците свој вок и уложите у неке од најбоље индукционе посуде . Откријмо предности, недостатке и одлучимо која је опција најбоља за вас.
Опширније...
- Како функционишу индукционе плоче?
- Најбоље преносне индукционе плоче за кување
- Како изабрати најбољу индукциону пећ за вас
Индукцијска плоча против плинске плоче: трошкови и текући трошкови
Ако размишљате чисто финансијски, овде нема такмичења. Плинске плоче за кување су много јефтиније за куповину и рад-можете добити квалитетну плинску плочу за грејање за мање од 200 фунти у поређењу са 400 фунти плус за индукцију, а изузетно ниска цена гаса значи да ће коштати отприлике упола мање или мање за годишње текуће трошкове од индукционе плоче за кување.
Међутим, треба узети у обзир и друге трошкове. Ако прелазите на индукциони штедњак, можда ћете морати поново да ожичите кухињу - индукционим плочама за кување често је потребно више енергије од стандардних електричних плоча за кување - а ако пређете на гас, можда ћете морати да инсталирате ново снабдевање гасом. Али под претпоставком да већ имате потребне залихе електричне енергије или гаса у свом дому, нема сумње да је гас јефтинији за куповину и употребу.
мрзим вилењака на полици
Индукцијска плоча против плинске плоче: Да ли су вам потребне нове посуде?
Плинска плоча за кухање ће радити са свим вашим постојећим лонцима и посудама, тако да не морате бринути о замјени било чега. То није нужно случај са индукцијском плочом за кухање. За то вам је потребно магнетско посуђе, а то искључује бакарне, стаклене и алуминијумске посуде и посуде, осим ако на дну имају плочу погодну за индукцију-ако је немају, неће се загрејати.
Ако нисте сигурни од чега се састоји лонац или шерпа, узмите магнет за фрижидер и ставите га на дно шерпе. Ако се магнет залијепи, посуда би требала бити у реду на индукцијској плочи за кухање.
Индукцијска плоча против плинске плоче: које су кључне предности?
Плинске плоче су сјајне - и то не само зато што су јефтине. Много су бржи и контролиранији од традиционалних електричних плоча за кухање, а посебно су добри за забавне ствари, попут пржења уз печење и печења одрезака.
Индукцијске плоче за кухање добре су и за ствари на високим температурама, али могу се истакнути и при кухању на заиста ниским температурама-ако сте се борили да укључите пламеник довољно ниско да лагано динстате сос, знат ћете колико то може бити фрустрирајуће бити. Индукционе плоче су много боље за такво грејање.
Индукционе плоче за кување такође могу бити сигурније и погодније. Случајно укључени индукциони горионик се не загрева и не пуни ваздух гасом, а пошто се сама плоча за загревање не загрева, мања је вероватноћа да ће патити од изгореле хране, па је много лакше очистити .
Индукцијска плоча против плинске плоче: које су кључне недостатке?
Индукцијске плоче за кухање коштају више и купују (а понекад и инсталирају), а њихове стаклене површине лако се гребу и могу се разбити. Можда ћете морати да замените неко своје омиљено посуђе-на пример, вокове са округлим дном-а већина најјефтинијих посуђа није компатибилна.
шта послужити уз говеђи гулаш
На чисто практичном нивоу, плинске плоче за кување могу бити прави бол за чишћење, посебно у подручјима непосредно око горионика, а на широкој слици могу бити јефтине за рад, али имају већи утицај на животну средину. Можете се пријавити код добављача зелене енергије да бисте користили индукциону плочу за производњу обновљиве енергије, али не можете исто учинити са плинском.
Индукцијска плоча против плинске плоче: пресуда
Ово је тешко - и знамо да је тешко јер смо поседовали, и скували на стотине јела, обе врсте плоча за кување. Финансијски, гас има више смисла. Практично и еколошки, мислимо да индукција има предност.
Индукција је бржа, сигурнија и лако је набавити посуђе погодно за индукцију, што није нужно био случај чак и пре неколико година.
Под претпоставком да новац није велики проблем, нисте провели године скупљајући бакарно посуђе и не морате да трошите новац на кухињско ожичење, препоручујемо увођење у рад. Свиђа нам се додатна контрола коју нуди, посебно за кување на ниским температурама, а површина за чишћење брисањем је велики плус. Обе врсте плоча су заиста одличне за било коју врсту кувања, али мислимо да је индукција нешто боља.