Ако сте расположени за озбиљно печење и маштовито правите нешто слатко и укусно у чему може уживати цела породица, ови класични дански пециви били би савршен избор.
С временом припреме од 30 минута и 25 минута у рерни, овај троструко тестирани рецепт је једноставан рецепт за савладавање. Потребно је 4-5 сати да се ови пециви одморе и докажу - ово им даје довољно времена да се подигну и напуне ваздухом тако да имате савршено меко и хрско тијесто једном скувано.
Ако желите експериментирати са аромом, покушајте умјесто марелица замијенити омекшане крушке, јабуке или брескве.
поклон чизме за сапун и славу
Када извадите пецива из рерне, пазите да их извадите пажљиво, јер ће вам неки део маслаца током процеса кувања понестати. Можете их користити лопатицом или равним ножем за палету да бисте их уклонили са папира за печење.
Састојци
- 250г јаког белог брашна
- 250г белог брашна
- 7г врећице квасца који се лако пеку / брзо дјелују
- 2 кашике коцкица шећера
- 1тсп соли
- 250мл млека, загрејано
- 1 велико јаје
- 250г путера, омекшао
- 125г марципана
- 9 конзервираних половина кајсије, оцијеђено
- 6-8 тбспс мармелада од марелице, просијати и загрејати
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 1 од 11
Корак 1
Брашно прелијте у посуду и умешајте квас, шећер и со. Измешајте млеко и јаје заједно и умутите у брашно, а затим добро измешајте, да добијете меко тесто. Тијесто врло лагано мијесите да бисте добили куглу, а затим га разваљајте у правоугаоник дебљине око 1цм.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 2 од 11
Корак 2
Маслац распоредите преко две трећине правоугаоника, остављајући дно чисто.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 3 од 11
3. корак
Доњу трећину преклопите преко путера, а затим горњу трећину преклопите преко њега.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 4 од 11
4. корак
Употријебите ваљак, притисните тијесто у тијесто. Умотајте га у обложен филм и охладите 1 сат.
пад тајландска палачинка
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 5 од 11
Корак 5
Тесто поново разваљајте у велики правоугаоник, а затим поновите пресавијање савијањем доње трећине, а затим горње трећине и притискањем гребена ролом. Охладите тесто током сат времена. Поновите поступак ваљања и савијања још једном и охладите га наредних сат времена.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 6 од 11
Корак 6
Тесто разваљајте на велики квадрат величине око 36 цм. Одрежите ивице теста и исеците на девет квадрата.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 7 од 11
Корак 7
Исеците на квадрате дијагонално из сваког угла. Четкајте мало воде у средину, а затим је пресавијте по једну страну сваке ивице како бисте добили облик зупчаника и добро притисните према средини.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 8 од 11
Корак 8
Марципан поделите на девет делова и сваки комад разваљајте у куглу. Исправите их и ставите у средину осовинице. На марципан ставите половину кајсије. Ставите на плех за печење, прекријте науљеним лепљеним филмом и оставите на топлом месту док се тесто не удвостручи.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 9 од 11
Корак 9
Подесите рерну на 220 ° Ц / 425 ° Ф / Гас ознака 7. Премажите пекмез од марелице преко пецива и пеците 20-25 минута, док не постану златно златни, па извадите из рерне.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 10 од 11
Корак 10
Премажите остатком глазуре. Пребаците пецива у жичани сталак да се охлади.
Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 11 од 11
Корак 11
Најбоље их је топло на дан прављења, али могу се поново загрејати ако се потпуно охладе.
том каулитз риа соммерфелд